У кого проблемы с кратковременной памятью?

[Нари]

Витамин В4 (холин) нормализует работу мозга и нервной ткани. Для этого холин преобразуется в ацетилхолин, который является проводником импульсов, проходящих по нервным тканям, а также активизирует работу мозга, что способствует улучшению концентрации внимания и способности к запоминанию, повышает настроение, способствует устранению эмоциональной неустойчивости. А вот длительная недостаточность витамина В4 может привести к разрушению и отмиранию нервных клеток.
Холин необходим для поддержания постоянной консистенции защитной оболочки клеток мозга и нервов. Без него холестерин окисляется, превращаясь в «плохой холестерин», что приводит к образованию атеросклеротических бляшек и нарушению питания внутренних органов, в том числе сердца и мозга.
Достаточное поступление холина в организм способствует выведению и обмену липидов (жиров) из печени. Длительный дефицит холина является причиной жирового перерождения печени, что приводит в итоге к циррозу печени.
Приём витамина В4 поможет печени восстановиться после токсического воздействия вирусов, лекарств, алкоголя и наркотиков.
Холин увеличивает подвижность сперматозоидов.
Укрепляя мембраны бета-клеток, в которых происходит выработка инсулина, он приводит в норму концентрацию сахара в крови.
Холин способствует кроветворению, положительно влияет на процессы роста.
Он частично вырабатывается в организме человека полезными бактериями кишечника, некоторое количество синтезируется клетками печени, однако этого количества недостаточно, и он должен ежедневно поступать с пищей.
Человеку в сутки нужно от 0,5 до 1 г этого витамина, а при всевозможных нагрузках и болезнях потребность может увеличиваться до 1,5 г. Верхний допустимый уровень потребления составляет 1—2 г в сутки для детей до 14 лет и 3—5 г в сутки для детей старше 14 лет и взрослых.
Холин нужно обязательно принимать дополнительно при занятиях спортом или тяжелых физических нагрузках; при стрессе и истощении нервной системы; при поражении отделов мозга и некоторых заболеваниях, возникающих из-за нарушения функций нервной системы (например, при полиневритах). Потребность в нем увеличивается во время жары.
У людей, страдающих хроническими заболеваниями пищеварительной системы, нарушены процессы всасывания питательных веществ, а от этого страдает синтез витамина В4. В группе риска находятся пожилые люди, поскольку у них уменьшается способность усвоения этого витамина и нарушается биосинтез его микрофлорой кишечника. Недостаток его в питании беременных и детей до 5 лет может крайне негативно повлиять на интеллектуальные способности ребенка.
Гиповитаминоз проявляется следующими симптомами: вялость, слабость в ногах, нарушение координации движений, ослабление памяти, побледнение слизистых оболочек, развитие дерматитов. Также возникает избыточная масса тела, у кормящих матерей нарушается выработка молока, появляется высокое содержание холестерина в крови.
Однако бывает и передозировка при приеме холина. В этом случае появляются тошнота, повышенное слюноотделение, потеря аппетита, потоотделение, а иногда даже нарушения сердечного ритма.
Продукты питания, богатые витамином B4:
— яичный желток 1500 мг в 100 г съедобной части продукта,
— яичный порошок из куриных яиц — 900,
— желток куриного яйца сырой — 682,
— печень говяжья сырая — 630,
— печень свиная сырая — 520,
— яйцо, перепелиное — 507,
— яйцо куриное — 504,
— печень говяжья тушеная — 426,
— пророщенная пшеница — 406,
— печень телячья тушеная — 400,
— почки говяжьи — 320,
— печень телячья сырая — 310,
— пророщенный рис — 300,
— яйцо куриное жареное (1 шт.) — 271,
— быстрорастворимый порошок «шоколад без сахара» — 267,
— яйцо куриное сырое (1 шт.) — 251,
— горох — 250,
— яйцо куриное, сваренное вкрутую (1 шт.) — 225,
— чечевица — 223,
— яйцо куриное, омлет (1 шт.) — 212,
— грибы шитаки сушеные — 202,
— арахис жареный — 162,
— овес — 156,
— ячневая крупа — 139,
— сметана 30%-ная — 124,
— мясо разное — от 75 до 122,
— картофель — 66,
— макаронные изделия в/с — 52,
— йогурт — 40,
— капуста белокочанная — 23.
Холин также содержится в нерафинированных растительных маслах, но сейчас их потребление стало очень небольшим, поскольку все используют рафинированные масла.
При дефиците холина уменьшается синтез карнитина, необходимого для утилизации жиров, работы мышц и сердца. При низком поступлении в организм витаминов В9 и В12 может возникнуть недостаток холина в организме. Также недостаток может развиться при заболеваниях печени и почек, при малом употреблении в пищу белков. Холин разрушается антибиотиками и алкоголем. Кроме того, он частично разрушается при нагревании (то есть приготовлении пищи).
Стимулируя расщепление липидов, витамин В4 способствует усвоению витаминов, которые растворяются в жирах (А, D, Е и К).

@темы: "Здоровье"