Шедевральный рецепт

[MirrinMinttu]

Случайно изготовила шедевральное блюдо из рыбы. Причем, дешево невероятно и невероятно вкусно. И минимум калорий, кстати.

1 луковица крошится мелко и обжаривается 10 минут в кастрюле на 2 ст. ложках растительного масла.

Потом добавляется зубчик чеснока, раздавленный. И сразу - банка томатной крошки (400-450 г). Соль, перец по вкусу, довести до точки закипания, уменьшить жар и варить на медленном огне 15 мин. Мелко накрошить грамм 100 грибов, добавить в соус, и варить еще 10 минут. Потом добавить базилики и где-то столовую ложку мелко накрошенных каперсов. Все, соус готов.

Включить духовку на 200 градусов. В плоскую огнеупорную посудину уложить 4 филе белой, сухой по консистенции рыбы. У меня была сайда. Посолить сверху, поперчить, накапать лимонного сока (где-то с половины лимона). Распределить соус поверх филе так, чтобы каждая рыбина оказалась им закрытой.

Потом накрыть посудину фольгой, и поставить в духовку на 25 мин, в верхнюю часть духовки.

И все!

Гарнир - картофель, салат, даже рис сойдет.

@темы: "Едят не калории, а еду"

Comments

[Нари]

Так это надо, чтобы дома всякие базилики с каперсами были, а у меня нету.

[Nelvy]

Жаль, помидоры терпеть не могу

[MirrinMinttu]

Нари, на будущее пригодится)))

Nelvy, уникум! Это к яблокам и грушам. Все ж любят помидоры!

[Nelvy]

MirrinMinttu, пардон, поправка: помидоры в свежем виде, если маленькие, - ем. Томатную пасту ненавижу в принципе.
Я персики люблю

[MirrinMinttu]

Nelvy, а я когда-то обожала помидоры в собственном соку, в стеклянных банках. Теперь их не бывает - здесь, во всяком случае, как и лечо. А томатная крошка в банках хороша для готовки, и не требует томатной пасты совсем. Я тоже томатную пасту не очень.

[Nelvy]

MirrinMinttu, я, знаешь, раньше любила зайти в теплицу в деревне, прогуляться, слопать помидорку прямо с куста...
Но мне помидоры, кстати, особо много и нельзя.

[MirrinMinttu]

Мечта... помидор с куста. Теплицы нет, и каждое лето жду, успеют мои черри вызреть или нет.

[Nelvy]

MirrinMinttu, да у нас сейчас тоже уже нет. Вообще всё заросло за это лето радикально
Ну и как - успевают?

[MirrinMinttu]

Если не прихлопнет заморозок, то да. В прошлом году успели.

[Nelvy]

MirrinMinttu, заморозки не пройдут!

[MirrinMinttu]

Да!

[Nelvy]

MirrinMinttu, вот я подозревала, что ты не только человек

[MirrinMinttu]

[lurik]

MirrinMinttu, А что такое томатная крошка?

[MirrinMinttu]

lurik, ну в баночках металлических, так и называется: томатная крошка, или томатное крошево, как угодно - томаты мелкими кусочками в собственном соку.