Любопытное

[Нари]

отрывок из статьи stelazin.livejournal.com/93700.html

Следует выходить на 1200калорий. 1200/сутки это минус 1,2-1,5кг в неделю. Бывают диеты и на 500-700ккал, что дает потерю 2,0-2,5кг/нед, или же те самые желанные «аж минус 10 кило в месяц», но это уже диета на грани фола, это все решается на свой страх и риск и в индивидуальном порядке. А 1200- это нормально и физиологично. При правильном подборе продуктов, - это неимоверное количество вкусной и питательной еды, которую можно кушать не разгибаясь с утра до вечера, и все равно «ожиряющих» калории не наесть.

Например. Никаких готовых мясных продуктов. Колбаса, тушенка, сосиски, пельмени, готовые полуфабрикаты,- все отдать котикам. Рыба, говядина, курица,- сколько угодно. Хотите мяса,- взяли сырое мясо, максимум фарш, сами нажарили/наварили хоть 2 ведра и ешьте. Но никаких салями и тому подобного. Никаких булок, никакого белого хлеба. Черный, зерновой, ржаной или бородинский etc,- пожалуйста. Рис, например, имеет калорийность относительно жареной картошки в 3-5 раз ниже (особенно бурый, дикий и нешлифованный), при том же примерно насыщающем потенциале. То есть каши и риса вы банально столько не сможете съесть в калориях, как картошки фри, при всем желании.

Вместо снеков (чипсов, сухариков и т.д.) покупайте крабовые палочки. Крабовые палочки, это фактически,- пустая вода, притворяющаяся едой (как и томаты и огурцы и вообще сырые овощи, кстати), у них калорийность 70-75ккал/100. Только надо смотреть, чтобы там в составе сурими на первом месте шло.

Супы каждый день. Суп это относительно минимальное количество калорий на единицу объема и максимальный насыщающий эффект. Стандартная тарелка супа это 250мл и 140-180ккал, для густых жирных супов, типа солянки или харчо,- 200-250. Так что супы любые без ограничений, сколько влезет.

Или пару добрых слов о грибах. Гриб,- это, фактически, вкусно пахнущий кусок хитина, человек не способен переваривать почти никакие из грибных белков, поэтому калорийность у них околонулевая, 15-25ккал. В маринованном и соленом виде может достигать 70-75ккал, но даже там основной калораж приходится на маринад. Например, можно взять 100 грамм свежих сырых шампиньонов, сбрызгнуть лимоном, посыпать специями, и получить вкусное, замечательно пахнущее блюдо с калорийностью стакана подслащенной водицы и сытой тяжестью в желудке, как от рибай-стейка. Однако следует помнить, что это тяжелая пища, поэтому без фанатизма.

Ну и вообще, в работе с избыточным весом полезно учитывать нюансы нормальной физиологии и биохимии. Собственно, мы для этого и нужны, общие фразы о полезности здорового питания пациент может и в «Комсомольской правде» прочесть, не обязательно для этого к доктору на прием идти. Перед каждым приемом пиши выпивать стакан сока или воды или молока/кефира, все равно. И вообще, жидкости побольше.

И кушать малыми дробными дозами, каждый раз, как на горизонте замаячит чувство голода. Обычно это раз в 3 часа, но бывают пациенты, которым с этим делом особенно тяжело справляться, так ходят с туеском, там лист капустный, перец, помидорка, и жуют-жуют не переставая, как коровы на пастбище. Бывает и так. Но это, все-таки, особые случаи, а обычно человеку раз в 3 часа легкий перекус устроить,- никаких проблем.
То есть в 1200 ккал можно реально много еды запихнуть при умении. И, конечно, все входящие записывать.

@темы: "Тропинки к Пику Формы", "Тайны красоты"

Comments

[Skazo4niza]

1200 это очень усредненное значение. Для каждого человека эта цифра индивидуальна и высчитывается по различным формулам.

[Нари]

Skazo4niza

Я знаю. И врач знает. Статья - теоретическая и показывает алгоритм расчетов.

[Admiral zur See]

Самое страшное - это отказаться от колбасы! (((

[Нари]

Admiral zur See

Кому как. Мне - от сала.

[Admiral zur See]

Нари, один раз в неделю бутер с салом позволительно - чтобы стенки сосудов оставались эластичными )))

[Marty Targaryen]

под статьей в комментах интересная формула для подсчета "своих 1200" для того, чтобы здорОво и постепенно худеть (учитывающая вес, рост, возраст и пол). не знаю, откуда она и насколько точна\научна, но у меня получилось около 1300, что близко к усредненному 1200.

[Нари]

Admiral zur See

Так мало же! Если только бутерброд из целой буханки сделать... А типа вредно. А типа вкусно...

Marty Targaryen

Меня больше заинтересовало как раз то, что я оттуда скопировала: что из продуктов можно есть в достаточно больших объемах, а то ведь все диеты - это порция на две ложки, и от этого человек только злым становится. А тут порции - на всю тарелку. Сразу благодушие повышается.

[MirrinMinttu]

Ничему не позволю встать между мною и куском колбасы! Самый простой расчет: 30 ккал на килограмм идеального веса. У меня это будет 56 кг х 30 = около 1600 ккал. Фокус в том, чтобы разложить эти калории на белки, жиры и углеводы, без которых организму кранты.

[Admiral zur See]

MirrinMinttu, разложить эти калории на белки, жиры и углеводы - а какая должна быть пропорция???

[Marty Targaryen]

MirrinMinttu,

30 ккал на килограмм идеального веса

я так понимаю, это для поддержания веса, да?
та формула, которую я видела в комментах у stelazinа, подсчитывает количество калорий для долговременного здорового снижения веса.

[MirrinMinttu]

Marty Targaryen, вообще-то, не обязательно для поддержания. На "идеальных" калориях можно и похудеть, только это займет гораздо большее время, и должно сочетаться с физнагрузкой трижды в неделю по 30 мин минимум. И зависит, с чего человек худеет. Да количество комбинаций неисчерпаемо! Можно худеть постепенно ровно, постепенно ступеньками, это так индивидуально. Кому не терпится или диабет грозит, вообще идут на удаление части желудка.

[Нари]

Admiral zur See

Соотношение между белками, жирами и углеводами для людей со средней физической нагрузкой должно быть 1:1:4, для выполняющих тяжелый физический труд —1:1:5, при малоподвижном образе жизни — 1:0,9:3,2.

Сейчас как раз книжку пишу "Счетчик калорий". Издательство заказало модную тему.

[MirrinMinttu]

Нари, о-о, вот же гадство, что все мои готовые таблички на финском С белками, кстати, немного сложнее: любая простуда, ранка, воспалительный процесс повышают необходимость потребления белка. Его может быть и больше, чем 10% от общего числа потребленной энергии.

[Нари]

MirrinMinttu

С белками, кстати, немного сложнее

Я знаю, но у меня книжка как бы для здоровых, поэтому я там не углубляюсь. зато вот таблиц там должно быть много про блюдам, и вот это я буду тскать, потому что пока у меня не очень много. Везде одни и те же таблицы болтаются. Прямо хоть бери книгу о вкусной и здоровой пище и сама переводи калорийность в табличную форму.

[MirrinMinttu]

Насколько тебе срочно? Мне 9.12 все равно в свои талмуды лезть по питанию, посмотрю, что есть, и отпишу тебе на умыло. В конце концов, перевести не проблема, если нужная инфа.

[Нари]

MirrinMinttu

Писать я могу числа до 20 декабря, но, наверное, сдам раньше, не в новый же год ее верстать. Но до 15 она точно будет у меня в работе, как что время есть.

[MirrinMinttu]

Тогда договорились.