Худеть или не худеть?

[OikeaNainen]

Вопрос из разряда глобальных. Потому что худшее из того, что мы может себе сделать в этом плане – это сесть на диету, похудеть, потом потихоньку съехать на привычную пищу, поправиться, и снова «взяться за себя». И тут начинаются проблемы. Диета, которая давала прекрасные результаты в прошлый раз, не работает. Или работает плохо. Почему?

Худея, мы уменьшаем количество жировых тканей, но практически неизбежно мы теряем и мышечную массу. И идеальный для человека вес – это именно баланс мышц и жира. Чем меньше у нас мышечной массы, тем меньше нам нужно энергии для ее поддержания. К сожалению, отпуская себя в плане питания, мы не наращиваем мышцы, мы увеличиваем жировую прослойку. И в следующий раз нам нужно сбрасывать больше жира, чтобы сбалансировать его с нынешней мышечной массой, которая меньше, чем была раньше. Проще говоря, садиться на еще более жесткую диету.

Поэтому, решение похудеть – это серьезно, это все равно, что подписаться на полное изменение привычного питания. Насколько это реально? Кто-то из нас не может жить без мяса, кто-то – без сладкого, и на это есть чисто индивидуальные причины, особенности отдельно взятого организма. На сегодняшний день диетологи пришли к выводу, что и новый рацион худеющего/похудевшего должен обязательно включать привычные ему продукты. И быть вкусным.

Для начала, как определить нормальный вес? Обычно пользуются индексом BMI: вес (кг) / рост (м) х рост (м). Индекс говорит нам вот что:
18,5 – 25 – идеальный вес с точки зрения здоровья
25 – 30 – слегка избыточный вес
30 – 35 – серьезно избыточный вес
35 – 40 – сложное ожирение
свыше 40 – болезненное ожирение
Подчеркиваю, речь идет о норме с точки зрения здоровья. И BMI не учитывает разницу телосложений. По нему и у культтуриста индекс зашкалит.

Соответственно, диетологи рекомендуют всем, у кого BMI ниже 30, худеть естественным способом: сбалансированное питение, достаточное количество жидкости, спорт. А вот тем, у кого BMI зашкалил за 30 (30 – 32), начинать худение надо со специального питания минимальной калорийности, (VLCD – very low calorie diet), то бишь с пакетиков наборов типа Nutrifast, Nutrilett, Naturdiet, Allevo.

Почему? Потому что для запуска процесса похудения тем, кто зашкалил, надо 6 – 12 недель сидеть на суточном потреблении энергии 400 – 800 ккал. Из обычной пищи при таком минимальном потреблении совершенно невозможно получить необходимые для нас питательные вещества, витамины и минеральные вещества. А вот то, что в пакетиках, уже всё необходимое включает.

При активирующей диете на VLCD необходимо пить достаточное количество жидкости (лучше воду), из расчета по 30 миллилитров на килограмм идеального для себя веса. Приблизительно так: если прикинуть, что человек 170 см роста должен весить около 70 кг, то его потребность в жидкости в сутки составит 2,1 л. Плюс к тому, что съедается из пакетиков, в день рекомендуется съедать овощей где-то на 200 ккал: капуста, огурцы, помидоры, морковь, паприка, свекла и т.п.

Через 2 – 4 недели в дневной рацион необходимо включать что-то из настоящей, нормальной еды, с калорийным содержание на размер замененного пакетика.

VLCD не подходят тем, чем весовой индекс ниже 25, детям, беременным и кормящим, находящимся в депрессии и страдающим психическими заболеваниями, больным диабетом типа 1, больным с заболеванием почек, печени, сердца, и тем, кто перенес инфаркт. Разумеется, играть с весом самостоятельно ни в коем случае нельзя тем, кто даже когда-то болел анорексией и булимией. Тем, кому за 65, тоже даже в сторону VLCD смотреть нельзя.

Что делать, если человек болен, а худеть просто необходимо по состоянию здоровья? Идти к диетологу через кабинет терапевта. Как и тем, у кого весовой индекс подполз к 35. Что решит врач, не берусь предположить, не входит в программу обучения медсестры. Но, скорее всего, врач будет исходить из размеров порций, потому что и они бывают р-ра XS, S, M, L, XL. Вот как выглядят XS и XL – разница очевидна.



О том, есть ли жизнь после VLCD, напишу следующий пост.

PS. Материал изложен тезисно, потому что это просто материал из моей учебной программы