Салатики, салатики!

[MirrinMinttu]

Очень любопытный сайт, де еще с картинками!

www.bdsalads.ru/

Подсмотрено в сообществе ega.diary.ru/p177794282.htm

@темы: "Едят не калории, а еду"

---

[Armilla]

Вы когда-нибудь обращали внимание, что на каждом тюбике, например, с кремом, с обратной стороны обязательно есть квадратик. Они бывают: черные, темно-коричневые, темно-синие, темно-бардовые (вообщем темные цвета); так же они бывают КРАСНЫЕ и ЗЕЛЕНЫЕ. Так что же они означают?
Темные квадратики означают, что продукт, который вы используете состоит полностью из ХИМИИ!
Красные квадратики означают, что продукт ПРИМЕРНО 70% состоит из ХИМИИ и 30% из НАТУРАЛЬНОГО ПРОДУКТА.
Зеленые квадратики означают, что использованный вами продукт БЕЗ химии!!! Состоит только из НАТУРАЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ!

@темы: "Ох и дурят нашего брата!", "Здоровье"

---

[Нари]

А.П. Викторов. Клиническая фармакология".

@темы: "Здоровье"

---

Взаимодействие лекарств и продуктов

[Нари]

Если вы в первый раз принимаете какое-либо лекарство, и вам случится съесть эти продукты, то из-за того, что эти продукты содержат гистамин или вызывают высвобождение гистамина из тучных клеток в организме, у вас может произойти псевдоаллергическая реакция. А вы подумаете, что это аллергия на таблетки. И таблетки перестанете пить или врач вам назначит антигистаминные препараты.
А это будет большой ошибкой, потому что аллергии на лекарство никакой и нет.

medbe.ru/materials/farmakologiya/vzaimodeystviy... - вот здесь сильно умная статья на эту тему.

@темы: "Здоровье"

---

Надоели одуванчики? Слопаем!

[MirrinMinttu]

Вот какими рецептами поделилась со мной  Нари



Варенье из одуванчиков - 1 способ



Лепестки одуванчика нужно отделить от зеленого цветоложа, промыть их, сложить в банку или эмалированную кастрюлю, залить кипятком, закрыть крышкой и настаивать сутки. Затем процедить, лепестки отжать. Добавить в жидкость лимоны, нарезанные на кубики (или сок лимонов), всыпать сахарный песок и поставить на слабый огонь. Варить варенье из одуванчиков на медленном огне до загустения, постоянно помешивая. Теплый сироп разлить по банкам и закрыть крышками. Стерилизовать не нужно, консервация обеспечивается за счет большого количества сахара. Банки ставят в темное и холодное место. На 3-литровую банку лепестков без цветоложа понадобится 2,5 кг сахара, 2 лимона и 2 л кипяченой воды.



Варенье из одуванчиков - 2 способ



Варенье из одуванчиков можно сварить еще одним способом: 500 г цветков одуванчика быстро промыть холодной водой, обсушить, добавить 2 натертых с цедрой лимона и 12 листьев вишни. Залить 6 стаканами воды, варить 10 мин. на слабом огне, постоянно помешивая. Снять с огня, дать настояться сутки в прохладном месте. Настой процедить через марлю, добавить 1,6 кг сахарного песка, варить не менее 1 часа. Остудить, разлить по банкам.



Мед из одуванчиков



Мед из одуванчиков лечит ангину, грипп и другие простудные заболевания. Это вкусное лекарство нужно готовить весной, когда цветы одуванчика еще желтые. Рецепт приготовления меда из одуванчика прост - промытые желтые чашечки цветков одуванчиков (без зеленого цветоложа!) нужно укладывать слоями в стеклянную банку и очень обильно пересыпать каждый слой сахаром (сахара нужно взять примерно в 2 раза больше, чем цветов). Банку плотно закрыть крышкой и на две недели выставить на солнце для брожения. Процедить и отжать получившийся сладкий сок. Готовый мед из одуванчиков хранить в холодильнике в закрытой посуде.



Вино из одуванчиков, рецепт



Вино из одуванчиков - это не миф, это реальный рецепт, пришедший к нам из глубины веков из Англии. Вино из одуванчиков лечит такие заболевания, как пониженный иммунитет, анемия, СХУ и даже туберкулез.

Рецепт приготовления вина из одуванчиков: 500 чашечек промытых желтых цветков одуванчика (без зеленого цветоложа!) залить 1 л меда, добавить 1,5 л родниковой воды. Наполнить этими ингредиентами стеклянный или глиняный сосуд на 3/4, предварительно положив на дно кусок дрожжевого хлеба. Затем плотно закрыть емкость крышкой с выведенной наружу трубкой. Выведенный наружу конец трубки опустить в банку с водой, чтобы пузырьки воздуха при брожении не поступали обратно в емкость с ингредиентами. Через два месяца брожения вино будет готово. Процедить вино через марлю и получившуюся янтарную жидкость поместить в бутыли. Солнечная энергия вина из одуванчиков будет заряжать вас всю зиму! Пить его нужно понемногу - 1-2 ст. ложки за 20 мин. до еды.



Экстракт из одуванчиков от упадка сил и переутомления



Упадок сил и переутомление вылечит народное средство из одуванчика. Рецепт приготовления средства: положить цветочные головки одуванчика в бутылку, залить холодной водой и поставить на подоконник. Через 2 дня процедить экстракт, добавить к нему 5-6 капель спирта. Затем принимать каждый день по 4 капли под язык утром и вечером.



Кофе из одуванчика и лопуха для очищения крови и против аллергии



Взять лопух (корень) - 1 часть, одуванчик (корень) - 1 часть.



Корни поджарить в духовке и истолочь в ступке или смолоть в кофемолке. 2 ст. ложки порошка из корней лопуха и одуванчика залить тремя стаканами воды. Дать настояться ночь, утром кипятить 10 мин., настаивать 10 мин. Пить обязательно с молоком и сахаром по 100 мл перед едой и на ночь. Аллергия неплохо лечится таким средством.

Салат из одуванчиков



Салат из одуванчиков можно готовить все лето, т.к. он делается из его зеленых листьев. Ранней весной эти листики совсем не горчат, но летом их тоже можно есть, предварительно вымочив 2-3 часа в холодной подсоленной воде. Впрочем, горечь одуванчика - целебная, её не надо бояться! Именной благодаря горечи, одуванчик замечательно лечит весь пищеварительный тракт и изгоняет паразитов и вредные микроорганизмы!



Салат из одуванчиков с яйцом и луком



Мелко порезать 100 г листьев одуванчика, добавить 50 г нарезанного зеленого лука, 25 г измельченной петрушки, 10 г укропа, 1 яйцо. Растительное масло, уксус, перец и соль добавить по вкусу. Этот салат можно также заправить майонезом.



Салат из одуванчиков с медом и грецким орехом



Измельчить 100 г листьев одуванчика. Растолочь в ступке (или провернуть через мясорубку) ядра 10 грецких орехов. Все смешать и добавить 1 ст. ложку меда.



Салат из одуванчиков с щавелем и шпинатом



Взять листья одуванчика - 40 г, щавель - 20 г и шпинат - 60 г. Вся эта зелень измельчается и перемешивается. В смесь добавляется 1 ст. ложка растительного масла, 1 ст. ложка яблочного уксуса, 2 ч. ложки мелко нарезанного зеленого лука и соль по вкусу.



Салат из одуванчиков и крапивы на кефире



Взять по 100 г листьев одуванчика и крапивы и полстакана кефира или простокваши. Всю зелень ошпарить кипятком и измельчить, залить смесь простоквашей (кефиром), посолить и поперчить по вкусу.



Салат из одуванчика с яблоками и капустой



Взять 100 г листьев одуванчика, 1 морковку, 2 кислых яблока, 200 г свежей капусты. Листья одуванчика вымочить в соленой воде в течение 40 мин для удаления излишней горечи. Нарезать, смешать с измельченной капустой, морковью и яблоками. Заправить растительным маслом или сметаной, посолить и поперчить по вкусу.



Салат из одуванчика с лопухом



Взять 100 г листьев одуванчика, 100 г зелени лопуха, 400 г картофеля, 5 сваренных вкрутую яиц. Листья одуванчика вымочить в соленой воде в течение 40 мин для удаления излишней горечи. Нарезать, смешать с измельченными молодыми листьями лопуха, отварной картошкой, крутыми яйцами, посолить и поперчить по вкусу, заправить растительным маслом. Этот салат из одуванчика можно немного сбрызнуть уксусом.

@темы: "Едят не калории, а еду", "Здоровье"

---

[Armilla]

Инфекции и паразиты приводят к миллионам случаев рака ежегодно Четыре инфекционных заболевания - гепатит В и С, вирус папилломы человека (ВПЧ) и желудочная инфекция "геликобактер пилори", - являются причиной существенного количества новых случаев рака, главным образом рака желудка, печени и шейки матки. NEWSru.co.il

@темы: "Здоровье"

---

Перекрестная аллергия

[Нари]

Если есть аллергия на вещество из первого стобика, то может быть аллергия и на вещества из второго.

Пищевые аллергены / Перекрестные аллергены
яйцо / Курица, продукты содержащие в своем составе яйца, противогриппозная вакцина
молоко / Говядина, творог, сливочное масло, мороженное, некоторые кондитерские изделия
рыба / Креветки, крабы, другие морепродукты, корм для рыб
мясо кролика / Шерсть кролика, перхоть лошади, конина, противостолбнячная вакцина
апельсины / Мандарины, лимоны
клубника / Ежевика, земляника, малина, черная смородина
грибы / Сыры, сухофрукты, черствый хлеб, ацидофилин, домашняя пыль

Пыльцевые аллергены / Перекрестные аллергены
Пыльца березы / Яблоки, орехи, черешня, вишня, абрикосы.
Пыльца полыни, одуванчика, ромашки, амброзии / Мед, растительное масло, семена подсолнечника, халва, маргарин, дыни, арбузы, картофель, подсолнечник.
Пыльца злаковых трав / мед, пшеница, пшеничная мука и изделия из неё, манная крупа, проростки пшеницы, мясные продукты, заментели кофе на основе пшеницы, пиво, виски, пшеничная водка.

Эпидермальные аллергены / Перекрестные аллергены
Перхоть лошади / Противостолбнячная сыворотка, конина, конский волос, ремни, матрацы
Шерсть кролика / Меховые изделия, пледы
Шерсть кошки / Шерстяные ковры, шерстяные изделия
Шерсть овцы / Мохер, пледы, дубленка

Лекарственные аллергены / Перекрестные аллергены
пенициллин / Все пенициллины, цефалоспорины, сыры, продукты, содержащие дрожжи, солод
тетрациклин / Олететрин, метациклин, рондомицин
левомицетин / синтомицин
сульфаниламиды / Новокаин, дикаин, анестезин, альмагель А, гипотиазид, фуросемид, церукал, бутамид
Кислота ацетилсалициловая / Все нестероидные противовоспалительные средства, пищевые красители (тартразин) желтого цвета, консерванты, употребляемые в пищевой промышленности, желтая оболочка таблеток
пипольфен / Препараты фенотиазинового ряда (аминазин, пропазин и др.)
эуфиллин / Супрастин, теофиллин
барбитал / Вся группа барбитуратов
йод / Комбинированные препараты, содержащие йод, раствор Люголя

www.medicalj.ru/diseases/emergencies/560-allerg...

@темы: "Здоровье"

---

[Jean Sugui]

Дамы, поделитесь проверенными рецептами, как сделать волосы гуще?

@темы: "Тайны красоты"

---

[Armilla]

Ученые: в "эпидемии ожирения" виноваты косметика и духи Фталаты, содержащиеся в косметических препаратах и парфюмерии, могут привести к ожирению. Исследователи отмечают, что у женщин фталаты могут вызывать гормональные изменения наподобие тех, которые наблюдаются во время менопаузы или период полового созревания. У мужчин под воздействием фталатов ухудшается качество спермы. NEWSru.co.il

@темы: "SOS!", "Ох и дурят нашего брата!", "Здоровье"

---

Опасный образ женщины, навязанный масс-медиа

[kxena]

09.04.2012 в 22:47

Пишет  - Makoto -:

09.04.2012 в 10:27

Пишет  [Джанки]:

killing me softly
Это интересно

 Janosh Falk

Слов нет.
Смотрел эту передачу, под конец уже с комком в горле. Да, я об этом многое думал сам, и об этом очень много у нас говорят в институте. Но здесь все гендерные стереотипы, ужасные, чудовищные, убивающие не только женщин но и мужчин, показаны так четко и последовательно, так убийственно наглядно, что становится ужасно, ужасно жалко себя и всех остальных. Потому, что на самом деле это влияет на всех. Даже на тех, кто старается абстрагироваться.

Очень, очень многое становится ясно. Очень много наглядных примеров, кстати, последствий такого оболванивания, видны в слеш-тусовке...и обесценивание всего женского и того, что можно даже условно назвать женским, и эротизация насилия, и жесточайшие рамки утверждающие что все мужское - брутальное, бесчувственное, и порнографазация секса....когда отличить секс от порно уже нельзя, и одно подменяется другим, и обесценивание отношений как таковых, по той простой причине что мужчины если следуют образу который навязывается рекламой и массовым созхнанием в принципе на отношения не способен, оставаясь общепринято маскулинным....в общем, смотреть это надо всем. Честно скажу, иногда смотреть тяжело.
Но смотреть надо.

06.04.2012 в 00:23

 Marked:

Чудесная лекция. Очень грамотная, структурированная и понятно показанная информация. Не стоит думать, что речь только о США. Да, примеры американские, но проблема общая. Насколько я знаю, в России есть исследования по нашей специфике, но не то что бы в теме.
Мне очень понравился один тезис. Мне как-то раньше не приходило в голову, что общеизвестное "насильственное действие совершается свободнее, если объект насилия дегуманизирован" и "в рекламе женщин превращают в объекты: показывают только часть тела, тело без головы и т.п." можно объединить в вывод о том, что объективизация провоцирует на насилие. Это очевидно и просто, но я как-то не делал этого мысленного шага.

05.04.2012 в 16:28

Пишет  Jackie A.C.:

ВАЖНОЕ!

05.04.2012 в 16:14

Пишет  Chardon:

"Убивая нас мягко"
Интереснейшее видео о том, как представлен образ женщины в масс-медиа и чем это опасно.
Настоятельно рекомендую к просмотру.

@темы: "Ох и дурят нашего брата!", "Здоровье"

---

Если нужно сбросить вес

[Нари]

Чтобы узнать, сколько килокалорий вам понадобится для спокойного похудения, нужно из рассчитанной выше суммы вычесть 30 % — именно этот уровень позволит достичь плавного снижения массы тела.
Если у вас просто лишние килограммы (индекс массы от 25 до 30) то обычная диета ос¬нована на приеме примерно 2000 калорий в день (то есть предполагается средняя физическая активность, а не сидение за компьютером или просто на рабочем месте без всяких физических нагрузок). При этом 30—35 % энергии возмещается жирами (соотношение насыщенных и ненасыщенных жиров составляет 1:2), 55 % — углеводами, и только 15 % — белками. Максимальное потребление холестерина в сутки не должно превышать 300 мг. Желательно принимать пищу не реже 4—5 раз в день, распределяя ее по калорийности суточного рациона примерно следующим образом: завтрак до работы — 30 %, второй завтрак — 20 %, обед — 40%, ужин — 10 %. Последний прием пищи дол-жен быть не менее чем за 2—3 часа до сна. Перекусывать следует здоровой пищей (фрукты, йогурт, мюсли, хрустящие хлебцы с постным сыром) для утоления голода в течение дня и вечером.
При ожирении (индекс массы тела выше 30) суточная калорийность должна быть сокращена до 1000—1800 ккал/сутки.
Обычно кажется, что 1500 ккал — это ужасно мало. Если питаться гамбургерами — то несомненно! Но вот количество продуктов, содержащих 100 ккал.

Мясо, рыба:
— говядина и свинина (постные) — 70 грамм,
— куриное мясо (без жира и кожи) — 90 грамм,
— птица — грудка курицы,
— печень, почки, сердце, язык — 90 грамм,
— колбасы копченые — 25 грамм,
— колбасы вареные — 35—45 грамм (3 ломтика толщиной менее 1 см),
— сосиски — 2 штуки,
— рыба нежирная — 160 грамм,
— рыба жирная — 70 грамм,
— икра — 40 грамм,
— копчености — крылышко копченой курицы,
— яйца — 1 крупное яйцо, или 5—6 белков, или 2 желтка.

Молоко, молочные продукты:
— молоко небольшой жирности — 1 стакан,
— кефир — 1 стакан, даже чуть больше,
— йогурт — неполная баночка на 125 г,
— сливки 10 % — 4,5 столовые ложки,
— сметана 20 % — 2 столовые ложки,
— сметана 30 % — 1,5 столовые ложки,
— творог — 25—50 г, в зависимости от жирности (готовый сырник уже больше 100 ккал),
— сыр нежирный — 40 грамм,
— сырок глазированный — 1/2 сырка.

Хлеб и крупы:
— хлеб ржаной — 2 куска,
— хлеб пшеничный — 1 кусок,
— «геркулес» или мюсли — треть чашки,
— каша любая на воде — порция примерно 5—6 ст. ложек,
— горох, фасоль — 25 г (3—4 ст. ложки готового продукта),
— макароны — 4—5 ст. ложек.

Жиры, соусы:
— масло сливочное, маргарин — 15 грамм (кусочек приблизительно две трети от размеров спичечного коробка),
— масло растительное — 10 грамм (1 ст. ложка),
— майонез — 2 ст. ложки,
— сало — около 10 г, тонкий ломтик,
— кетчуп — 3—4 ст. ложки.

Овощи:
— огурцы, кабачки, салат — 400—800 грамм,
— морковь, свекла, грибы — 300 грамм,
— овощи (кроме картофеля, бобовых, кукурузы) — 300 грамм,
— картофель вареный — 2 штуки средние или 1 крупная,
— капуста — 1 кг,
— морковь — 3—4 крупных,
— свекла — 1 крупная,
— лук — 3 луковички (200 г).

Фрукты:
— яблоки, груши — 200 грамм или 2 средних,
— банан — 120 грамм или 1 средний,
— апельсины — 250 грамм или 1 крупный плод,
— мандарины — 4—5 штук,
— грейпфрут — 1 штука,
— персики — 2 штуки,
— абрикосы — 4—5 штук,
— виноград — 100 г (15—20 крупных ягод),
— арбуз — 300 грамм,
— орехи — 15 грамм (в измельченном виде — 2 ст. ложки),
— сухофрукты — 3—4 штучки любых,

Десерты:
— сгущенка — 1 ст. ложка,
— варенье или повидло — 2—3 ст. ложки,
— торт — 40—60 г,
— конфеты — 1,5 «Мишки на севере»,
— шоколад — 1/6 плитки (то есть 15 г),
— печенье — 3 штуки,
— сахар — 5 кусочков по 5 г или 5 чайных ложек,
— блины — 2 штуки,
— мороженое — 80 г.

Напитки:
— какао — 50 грамм,
— соки — 1 стакан,
— пиво — 1/2 стакана,
— кока-кола — 1 стакан,
— вино сухое — 125 грамм,
— вино сладкое — 65 грамм,
— шампанское (сухое) — 100 грамм,
— водка — 35 грамм.

Сколько нужно съесть картофелин, чтобы набрать 1800 ккал? 36 штук? Сомневаюсь, чтобы обычному человеку это было под силу, если он не копал канаву с утра до вечера. Да и фрукты вызывают оптимизм. А 15 стаканов молока или кефира? По этому списку можно без проблем набрать нужное количество калорий и не страдать от голода.

@темы: "Тайны красоты"

---

Как сосчитать, сколько надо есть

[Нари]

Чтобы составить сбалансированную диету, необходимо знать, сколько содержится в каждом продукте белков, углеводов, жиров, какова энер¬гетическая ценность продукта. Если сложить содержание белков, жиров и углеводов в ста граммах продуктов, то получится цифра меньше ста. Оставшиеся цифры — это вода.
Потом необходимо примерно подсчитать ваши затраты энергии за день и сравнить, сколько вы едите и сколько тратите. И тогда вам станет понятно, насколько правильно для поддержания оптимального века и самочувствия (или неправильно) вы питаетесь.
Как уже упоминалось выше, суточная потребность чело¬века в белках, жирах и углеводах колеблется в зависимости от массы тела и интенсивности труда и составляет:
1. Белки — 80—120 грамм или примерно 1—1,5 грамма на 1 килограмм массы тела (но не ниже 0,75 грамма на 1 кило¬грамм массы тела).
2. Жиры — от 30 до 80—100 грамм в зависимости от физической нагрузки.
3. Углеводы — в среднем 300—500 грамм.
Естественно, вес продуктов, содержащих эти компоненты, намного выше; так, чтобы в организм попало 100 г белка, необходимо съесть 500 г говядины или 550 г нежирного творога.
В зависимости от рода деятельности взрос¬лый человек должен потреблять в день следующее число килокалорий:
— люди, занимающиеся интенсивной физической работой, — 2000—2700 ккал,
— люди, занимающиеся обычным физическим трудом, — 1900—2100 ккал,
— при работе, не связанной с физическим трудом, — 1600—1800 ккал,
— люди, больные сахарным диабетом или с избыточным весом, — 1200 ккал (низкокалорийная диета).
Рекомендуется заменять животный белок раститель¬ным — то есть чечевицей, соей и грибами. Избыток живот¬ного белка не слишком полезен, особенно после 40—50 лет.
Рекомендуется употреблять меньше соли, так как ее избыток откладывается в суставах, а также может способствовать развитию гипертонической болезни.
Полез¬но учитывать следующее обстоятельство: чем больше в продуктах клетчатки, тем медленнее всасывается из них сахар.
Наш организм расходует поступающую с пищей энергию по трем направлениям: основной обмен, дополнительный обмен и на переваривание и усвоение пищи.
Основной обмен — это энергия, затрачиваемая организмом на поддержание собственной жизнедеятельности: сердцебиения, постоянной температуры тела, мышечного тонуса и т. д. То есть какое-то минимальное количество энергии расходуется, даже когда человек лежит и спит. При малоподвижном, сидячем образе жизни с низкой физической активностью (например, у офисных служащих) основной обмен — главный потребитель энергии. Основной обмен обычно считается по формуле: 1 ккал в 1 час на 1 кг массы тела. Но это в среднем (как средняя температура по больнице). Более точный расчет получится при использовании формул из таблицы.


Расчет основного обмена веществ, ккал

Возраст, лет Формула
Мужчины
10—17 (17,5 × масса тела) + 651
18—29 (15,3 × масса тела) + 679
30—60 (11,6 × масса тела) + 879
свыше 60 (13,5 × масса тела) + 487
Женщины
10—17 (12,2 × масса тела) + 746
18—29 (14,7 × масса тела) + 496
30—60 (8,7 × масса тела) + 829
свыше 60 (10,5 × масса тела) + 596

Кроме основного обмена энергия тратится на выполнение работы или другую физическую активность (15—30 %) и на переваривание и усвоение пищи (5—10 %).
Сколько энергии необходимо на переваривание пищи, зависит от ее химического состава. Больше всего энергии тратится на переваривание белков животного происхождения. В этом случае расход калорий (энергии) достигает 30—40 % от калорийности белков. Расходы на переваривание углеводов составляют 4—7 %, жиров — 2—4 %.
Расход калорий при физических нагрузках (дополнительный обмен) зависит от интенсивности занятия и его продолжительности. Расход энергии при различных занятиях приведен в таблице ниже.
Чтобы рассчитать идеальную массу тела, используют показатель ин¬декса массы тела (ИМТ): масса тела (в кг) разделить на рост (в метрах), возведен¬ный в квадрат.
Например, при весе в 60 кг и росте 170 см расчет проводится так:

60 / (1,7 × 1,7) = 60 / 2,89 = 20,76.

Нормальный индекс массы тела 18,5—24,9, при избыточной массе тела — 25—29,9, при ожирении — 30 и более. Мероприятия по снижению массы тела следует проводить в том случае, если индекс массы тела оказался 27 и более.
Существует мнение, что для похудания необходимо меньше есть. Однако это не совсем так. Для поддержания нормальной массы тела необходимо есть не больше, чем вы тратите энергии в день. При нежелательном наборе веса можно пойти двумя путями: уменьшить калорийность потребляемой пищи или повысить уровень энергетических затрат за счет физических нагрузок. Результаты будут наилучшими, если сочетать оба способа. Сбалансированная диета — это вопрос дисциплины, умеренности и здравомыслия, а не жизнь впроголодь! Следует воздерживаться от всех причудливых и экзотических диетических рекомендаций, так как они, как правило, неполноцен¬ны по своему пищевому составу, а потеря веса, которую они дают, обычно кратковременна и быстро обратима.
Для достижения ИМТ ниже 27 необходимо рассчитывать суточную потребность в энергии по формуле:

суточная потребность в энергии = основной обмен + энергозатраты на физическую активность +10%.

Основной обмен можно рассчитать по формуле, приведенной выше, а можно взять формулу Гаррис-Бенедикта:

66 + [13,7 × масса тела (кг)] + [5 × рост (см)] — [6,8 × возраст (годы)] (мужчины);
65,5 + [9,6 × масса тела (кг)] + [1,8 × рост (см)] — [4,7 × возраст (годы)] (женщины).

@темы: "Тайны красоты"

---

Общие сведения о питании

[Нари]

Практически все продукты, за редкими исключениями, содержат белки, жиры и углеводы в разных соотношениях. Кроме того, их полезность определяется количеством и соотношением макро- и микроэлементов. И все эти три вещества нужны нашему организму, каждый — для своей цели. Что же они собой представляют и для чего предназначены?
В наш организм для его стабильного функционирования должно поступать около 50 незаменимых компонентов питания (8 аминокислот, большинство витаминов, минеральные вещества, полиненасыщенные жирные кислоты и др.) и заменимые компоненты, которые синтезируются из других частей рациона (некоторые аминокислоты, жиры, углеводы и др.). Но эти вещества не просто должны поступать извне, требуется определенное соотношение заменимых и незаменимых факторов питания. Незаменимые компоненты не синтезируются в организме и поступают в него только с пищей. Заменимые компоненты тоже должны в основном поступать с пищей, так как синтез их в организме затрудняет работу некоторых внутренних органов и систем и даже может способствовать развитию неблагоприятных изменений. Иными словами, сбалансированное питание — это определенное соотношение в рационе всех компонентов питания.
Соотношение между белками, жирами и углеводами для людей со средней физической нагрузкой должно быть 1:1:4, для выполняющих тяжелый физический труд —1:1:5, при малоподвижном образе жизни — 1:0,9:3,2. При различных заболеваниях эти соотношения меняются.
Лучше всего, если в суточном рационе белки будут составлять 14 %, жиры — 30 %, углеводы — 56 %. В свою очередь, из общего количества белков 50—60 % должны быть животного происхождения. Растительные масла должны составлять 20—25 % общего количества жиров, а при некоторых заболеваниях — 30—35%. В суточном рационе из общего количества углеводов легкоусвояемые (сахароза, фруктоза, лактоза) должны составлять 20 %, крахмал — 75 %, клетчатка и пектин — 5 %. Соотношение кальция и фосфора должно быть 1:1,5—2,0, кальция и магния — 1:0,6.
Помните, что недостаток или избыток тех или иных компонентов пищи влечет за собой нарушение ферментативных систем и обменных процессов, развитие патологических изменений в организме.
Взрослым здоровым людям диетологи обычно рекомендуют 3- или 4-разовое питание, то есть промежутки между приемами пищи будут составлять 4—5 часов. При некоторых заболеваниях показано 5—6-разовое питание, но такие рекомендации даст лечащий врач.
При 3-разовом приеме пищи калорийность рациона распределяется следующим образом: на завтрак 30 %, на обед 40—50 %, на ужин 20—25 %; при 4-разовом питании: на первый завтрак 25—30 %, на второй 10—15 %, на обед 40—45 %, на ужин 20 %. При этом 4-разовое питание для организма лучше, чем 3-разовое, а если вы обходитесь 2-разовым приемом пищи, то ни о каком правильном питании можно и не говорить.
Есть и еще кое-какие данные, которые полезно знать. Например, не зря диетологи предостерегают о мясных или даже рыбных блюд на ужин. Они это делают не только потому, что желудку придется работать всю ночь, но и потому, что белковые продукты повышают возбудимость центральной нервной системы. Именно поэтому человеку, объевшемуся на ночь, потом снялся тяжелые сны и он просыпается, совершенно не отдохнувшим.
Мясные, рыбные и бобовые блюда лучше употреблять на завтрак и обед, можно — перед работой в ночную смену. На ужин, часа за 2 до сна, рекомендуются молочные, фруктово-овощные, крупяные и другие блюда, не перегружающие работу органов пищеварения. Вечером также исключаются острые приправы, кофе, какао, чай, шоколад и другие продукты, возбуждающие нервную систему.
Что еще нужно знать, садясь за стол? В принципе, почти все эти советы известны и секретными не являются, но насколько мы им следуем?
Еду лучше начинать с закусок (салат, винегрет, сыр, копченые колбасы и др.), возбуждающих аппетит. Стимуляторами желудочной секреции являются мясные, рыбные, грибные навары и в меньшей степени — овощные. Жиры снижают желудочную секрецию, поэтому не следует начинать с них еду.
Пищу нужно хорошо пережевывать. Плохо пережеванная пища усиливает образование слизи в желудке, снижает кислотность и переваривающие свойства желудочного сока. Неприятные разговоры, чтение газет и другие отвлекающие моменты также тормозят секрецию органов пищеварения и ухудшают аппетит.
Нерегулярный и беспорядочный прием пищи нарушает работу желез органов пищеварения, ухудшает усвоение пищи и способствует развитию различных заболеваний, чаще всего — желудочно-кишечного тракта.
Переедание вызывает чувство тяжести, сонливость, снижение трудоспособности. Длительное переедание, особенно при малоподвижном образе жизни, приводит к ожирению, ранней старости.

@темы: "Едят не калории, а еду", "Тайны красоты"

---

[Armilla]

Ученые Гарварда: врачи зачастую обманывают пациентов. Список советов Больному не следует стесняться высказывать свое мнение, даже если сфера его деятельности далека от медицины – в любом случае, свой организм и его потребности он знает лучше других. В то же время врач – тоже человек, он может что-то забыть, а чему-то не уделить достаточно внимания из-за усталости и пр. http://newsru.co.il/health/08apr2012/cancer_vaccine_008.html. NEWSru.co.il

@темы: "Здоровье"

---

Чтобы быть красивой, нужно быть счастливой.

[MirrinMinttu]

21.03.2012 в 20:44

Пишет  Белейшая Мышь:

10 привычек счастливых людей

Если задуматься о том, что именно делает нас счастливыми или несчастными, то ответ окажется на удивление простым: наши привычки. Обстоятельства могут быть какими угодно, но именно наши привычки очень сильно влияют на то, насколько мы счастливы.
Людей, которые уверенно идут по жизни, объединяет особый взгляд на мир. Они счастливы не столько потому, что им, не переставая, улыбается фортуна, а потому, что они выработали привычки, которые позволяют им оставаться на коне и легко справляться с трудностями и неудачами.

Итак, счастливые люди...

1. Совершенно не интересуются тем, что думают о них другие. Их позицию прекрасно выразила Коко Шанель: «Мне все равно, что вы обо мне думаете, потому что я о вас не думаю вообще». Мы привыкли зависеть от чужого мнения, но вокруг нас огромное множество людей, и у каждого своя точка зрения. Во что может превратиться жизнь каждого из нас, если мы будем стараться угодить каждому? Вы делаете то, что считаете нужным. Возможно, ваши действия ошибочны, но это ваш опыт, и он бесценен. Всем нравятся уверенные в себе, независимые люди, имеющие четкую жизненную позицию. Станьте таким человеком и идите по жизни с достоинством, а не оглядывайтесь всякий раз в поисках одобрения или осуждения окружающих.

2. Умеют видеть ситуацию со стороны. Не бывает ни однозначных побед, ни однозначных поражений. Поэтому самое лучшее — оставаться нейтральным. Это непросто, но этому стоит научиться. Если следовать китайской мудрости, то правильно поступит тот, кто будет смотреть на свою жизнь отстраненно — подобно тому, как сидящая на горе обезьяна наблюдает сверху за схваткой двух тигров. Какая-то часть нас должна оставаться той самой обезьяной, бесстрастно наблюдающей за жизнью со стороны. Именно это позволяет нам принимать правильные решения и не растрачивать силы там, где и в драку-то ввязываться не стоит.

3. Не терзают себя сожалениями. Упущенные возможности, несостоявшаяся вечная любовь, коварство подруг, которым по глупости были доверены сердечные тайны... Все мы склонны о чем-то посожалеть, но нет ничего более пустого и бесполезного. «Сожаление не должно длиться более пяти минут, — говорит американский психолог Олаф Майнер. — Погружаясь в самоедство, вы теряете не только время, но и огромное количество жизненной энергии». Упущенных возможностей не вернуть, а вот перестать размазывать слезы и проанализировать причину неудачи будет отличным выбором.

4. Умеют благодарить. И это не дежурная благодарность, а та, что идет от самого сердца. Благодарность способна сотворить с нашей жизнью настоящее чудо, и дело здесь вот в чем: когда мы благодарим, мы фокусируемся не на том, чего у нас нет, а на том, что есть, а подобное, как известно, притягивает подобное. Будьте благодарны — и благодарите авансом даже за то, что еще не случилось. И каждый вечер перед сном обязательно вспоминайте как минимум пять причин сказать спасибо жизни.

5. Берегут чувство новизны. Добившись чего-то, мы совсем недолго радуемся этому, а потом чувство новизны нас покидает. Но за него нужно уцепиться руками и ногами. Запоминайте и «якорите» моменты своего триумфа. Радостные события должны стать генератором ваших будущих побед, поэтому снова и снова вызывайте в памяти и заново переживайте все оттенки счастливых эмоциональных состояний. Ставить перед собой новые цели и добиваться их — это прекрасно. Но очень часто в погоне за тем, чего еще нет, мы не успеваем сполна насладиться тем, что уже есть. Это и делает нас несчастными.

6. Умеют над собой посмеяться. Ирония — прекрасное качество. Но если человек может быть ироничен по отношению к самому себе, он неуязвим. Психологи считают, что самоирония — признак развитого интеллекта. Способность смеяться над самим собой присуща только сильным духом и разумом людям, которые выше любых предрассудков, она напрямую связана с жизнерадостностью и оптимизмом.

7. Живут «в отсеке сегодняшнего дня». Так просто и гениально сформулировал одну из привычек счастливых людей американский психолог Дейл Карнеги. Люди, живущие под гнетом прошлых ошибок, ярлыков и негативного опыта, с одной стороны, и под страхом потерпеть неудачу в будущем — с другой, не живут вовсе. Они больше похожи на свежемороженых зомби. Их парализует страх, и они не способны понять, что нет ни вчера, ни завтра, а есть только сегодня. Например, вы решили к весне стать стройнее и сесть на диету. Прошлый опыт говорит: «Глупости, ничего не выйдет — ты уже бралась год назад и бросила. Стоит ли начинать снова?». Негативному опыту подпевает страх из будущего: «Сейчас-то я начну, но на сколько меня хватит? Все равно сорвусь через неделю!». Но прошлое уже прошло, а будущее не наступило. Поэтому вцепитесь зубами в это «здесь и сейчас» — и тогда вы поймете, что можете все.

8. Никогда не перестают учиться. Книги, путешествия, новые хобби, иностранные языки, желание познать этот мир и никогда не переставать удивляться, ни в 8, ни в 80 лет — это еще одна замечательная привычка счастливых людей, потому что именно это позволяет им реализовать себя.

9. Никогда не завидуют. Мы привыкли сравнивать себя с другими и соотносить свои успехи с успехами окружающих. В здоровой конкуренции нет ничего плохого, однако чаще всего она перерастает в чувство недовольства самим собой и зависти по отношению к людям более успешным. Между тем, на свете есть только один человек, с которым вы можете себя сравнивать — это вы сами, но в прошлом. И если сегодня вы стали хоть чуточку лучше, чем вчера — вы победитель и вправе завидовать самому себе.

10. Выбирают друзей с умом. Роберт Грин в своей замечательной книге «48 законов власти» пишет: «Чьи-то чужие невзгоды и несчастья могут оказаться для вас губительными — эмоциональные состояния так же заразны, как и болезни. Вам может казаться, что вы действуете благородно и спасаете утопающего, но очень часто несчастные сами навлекают беды на себя — и они навлекут их и на вас. Важно различать людей, которые действительно нуждаются в помощи, и тех, кто своими действиями, мыслями и поступками из раза в раз призывают беду на свою голову. Самый опасный (и заразный) тип — это люди, которые всегда всем недовольны и привыкли считать себя вечными жертвами. Бегите от них, как от чумы. Общайтесь со счастливыми — и они заразят вас счастьем. Общайтесь со щедрыми — и станете такими же. Если вы мрачны — держитесь людей жизнерадостных».

(С) Анна Котова lady.mail.ru/article/462950/

@темы: "Тайны красоты"

---

Параметры красоты

[VeraVicca]

@темы: "Звёзды разной величины", "Галерея"

---

Питание при пищевой аллергии

[Нари]

В наши дни всякой аллергии становится все больше и больше. Многие дети просто-таки уже рождаются с ней. Но и у взрослых она может проявиться в любом возрасте, когда будет перейден порог терпения орагнизма. В биохимию вдаваться не будем, сейчас ученые все пути и механизмы выяснили, но объяснение требует очень много умных слов. Книга, представленная ниже, посвящена принципам питания при аллергии к коровьему молоку, при непереносимости курицы и яиц, при аллергии к пшенице, при аллергии к кукурузе, при аллергии к сое. В теоретической части расписано, как может проявляться непереносимоть различных продуктов, описаны принципы лечения. В практической части приведены рецепты. Минус по ссылке - пропали все тире, так что когда увидите 2080% - не пугайтесь. Это 20-80%.

pawet.net/library/v_other/r_pita/%D0%9F%D0%B8%D...

@темы: "Едят не калории, а еду", "Здоровье"

---

Как жуете-можете?)

[Armilla]

Скажите, как вы едите, — и психологи скажут, что у вас с личной жизнью.

Приглядитесь: у каждого своя, совершенно особенная манера принятия пищи. Кто-то обожает пробовать блюда сотрапезников, влезая своей вилкой в чужую тарелку, а кто-то только делает вид, что ест, а сам в ужасе считает калории... Один без умолку трещит, забывая донести ложку до рта, другой четко соблюдает усвоенный в детстве принцип «пока я ем, я глух и нем».

Безусловно, с течением жизни манера поведения за столом может меняться — под влиянием круга общения, требований этикета и пр. Также на манере есть и пищевых привычках отражается душевное состояние человека в данный период времени. Не случайно анорексию (болезненная потеря аппетита), булимию (неконтролируемое обжорство с отсутствием чувства сытости) и другие нарушения пищевого поведения лечат не диетологи, а психиатры. Но основной «подход к столу», по мнению специалистов, закладывается еще в детстве, и его основные принципы проходят с человеком через всю его жизнь. Именно эти базовые принципы позволяют специалистам определить психотип человека. А люди, относящиеся к определенному психотипу, имеют и вполне определенные особенности личной жизни.

Психологи, посовещавшись с диетологами, разделили едоков на 5 основных групп.

Определите свой поведенческий тип за столом и воспользуйтесь советами специалистов, которые помогали нам при описании этих типажей. Конечно, изменив всего лишь манеру поведения во время трапезы, вы вряд ли измените свое положение в семье или в обществе. Но, пересмотрев свои базовые подходы к столу и к жизненным ценностям, вы точно поймете, в чем именно ваша проблема. И сможете приступить к ее разрешению.

Хлебосольная хозяйка

Психологический портрет. Этот тип более свойствен для представительниц прекрасного пола, хотя и мужчины такие тоже встречаются — это настоящие добытчики, несут все в дом, любят знатно накрыть стол и принять гостей.

Но в основном Хлебосольные хозяйки — женщины, вся жизнь которых крутится вокруг еды. При этом сама она ест в основном у плиты, редко и ненадолго присаживаясь за общий стол. Она обожает готовить и не допускает никого на кухню. Просто купить полуфабрикат, разогреть его и сесть за столом вместе с семьей? Такой поступок для Хлебосольной хозяйки подобен предательству высших идеалов. Ее любимые книги — кулинарные, в журналах она в первую очередь просматривает раздел рецептов, а телепередачи данной направленности смотрит не иначе как с блокнотом и карандашом в руках. Главная радость для такой хозяйки заключается в похвалах ее стряпне, а главная печаль — плохой аппетит домочадцев или гостей.

В чем проблема? Подсознательно женщина почему-то уверена: если она перестанет быть образцовой хозяюшкой, ее не будут любить. В глубине ее души живет страх одиночества, и своим угощением она как бы гарантирует себе постоянную связь с окружающими. А ее стремление единолично господствовать на кухне говорит о неудовлетворенном комплексе самовыражения. Ей не хватает профессиональной, творческой, сексуальной реализованности, а также власти. Ведь даже самая лучшая кухарка редко имеет право голоса где-то еще, кроме своей кухни.

Хлебосольной хозяйке нравится накрывать столы и угощать, но при этом она не задумывается, как лично ее воспринимают накормленные гости и члены семьи. А они, увы, постепенно привыкают видеть в своей жене, маме, подруге лишь обслугу.

Что делать? Перестать «кусочничать» у плиты, а садиться вместе со всеми за стол. Завести себе правило: покончить с готовкой за два часа до прихода гостей. А дальше — красивое платье, макияж и вилка с ножом, как положено. С разогреванием и подачей готовых блюд пусть помогут гости. И хотя бы иногда надо делегировать кухонные хлопоты кому-то из домашних. Если вы полюбите себя независимо от своих кулинарных способностей, то вас полюбят и все остальные!

Пищевой психопат

Психологический портрет. Таковыми бывают как мужчины, так и женщины, но преобладают опять же дамы. Еда для них — главное лекарство, когда в жизни что-то не ладится. Получив неприятное известие, Пищевой психопат не рыдает, а опустошает холодильник. А в моменты любовных передряг у него начинается настоящая пищевая вакханалия! Если это женщина, то она рассуждает примерно так: «А зачем мне следить за фигурой, раз он все равно меня не любит?» Мужчина об этом обычно не думает, просто «лечит» нервы едой. Но после периода обжорства у Пищевых психопатов наступает раскаяние и период чрезмерного воздержания. Человек буквально морит себя голодом — вплоть до следующей неприятности, которая вновь толкнет его в объятия холодильника.

В чем проблема? Налицо неуравновешенная психика и склонность к мазохизму. Чаще всего Пищевому психопату не хватает постоянного, ровного, как сексуального, так и чисто человеческого общения с партнером. В личной и сексуальной жизни он неосознанно ведет себя так же, как и за столом: на смену периодам воздержания и аскетизма приходит полоса безудержного раскрепощения. Такому человеку как никому нужна размеренность, стабильность и надежность.

Что делать? Вспомнить, что помимо еды есть немало других способов борьбы со стрессом: работа, спорт, забота о ближних, секс. Потянуло «заесть» обиду? Вытрите пыль с холодильника (только снаружи!), сделайте несколько наклонов и приседаний, погладьте мужу рубашки и займитесь с ним любовью. В конце этой цепочки о еде вы и не вспомните.

Эстет

Психологический портрет. Для него важно в первую очередь не то, что он кушает, а где, с кем и из чего. Он идеально разбирается в назначении всех столовых приборов, правилах хорошего тона за едой и пр. Женщины этого типа готовить не любят, а свою функцию хозяйки видят в красивом оформлении стола, выборе нарядных столовых принадлежностей и украшении себя. На столе же при этом могут быть магазинные полуфабрикаты, причем в крайне скудном количестве. Такая хозяйка-Эстетка надеется, что гости по достоинству оценят не ее кулинарные способности, а ее вкус.

Для Эстетов обоих полов главное — не утолить голод, а почувствовать себя психологически комфортно в приятной элегантной обстановке. Поэтому они лучше совсем пропустят прием пищи, чем перекусят в дешевой забегаловке или у ларька с пирожками. Люди этого типа наиболее презентабельно выглядят на разнообразных приемах, фуршетах и банкетах, органично вписываясь в светское общество, прекрасно держась за столом, не забывая поддерживать разговор.

В чем проблема? Такой человек — идеалист и подсознательно боится жизни, особенно ее темных и неприятных сторон. И пытается отстраниться от них, окружив себя только красивыми вещами. Стремление к эстетизации своей жизни свидетельствует о внутреннем страхе. Эстет предпочитает жить сегодняшним днем, потому что боится будущего. А подчеркнутая «отшлифованность» во всем — это лишь защитная реакция.

Эстету трудно устроить личную жизнь — но не потому, что он не находит достойного партнера (как это может показаться на первый взгляд), а прежде всего по причине неумения общаться на более глубоком уровне. Он привык лишь к непринужденным светским беседам «ни о чем».

Что делать? Живя только внешней стороной, человек рискует упустить свой внутренний мир. С годами в нем копится усталость и пустота. Стоит дать себе немного свободы — для начала, например, не так пристально следить за собой во время еды. Надо попытаться кроме внешнего лоска открыть в себе живые, спонтанные эмоции — они окрасят мир в новые краски.

Пофигист

Психологический портрет. Ими чаще бывают мужчины. Пофигист может перекусывать абсолютно везде — в трамвае, в авто, сидя за рулем, на ходу и на бегу. Пища для него имеет только функциональное значение — как топливо для двигателя. И желательно подешевле и побыстрее. Подзаправился — и полетел дальше! Он абсолютно не понимает гурманов, которые могут вести пространные разговоры о еде. Судя по хаотичности в потреблении пищи, Пофигист и в целом человек не слишком организованный и весьма спонтанный. Он не любит порядка, долгосрочных программ и вообще далеко идущих планов.

Яркий пример Пофигиста — Мэрилин Монро. Прекрасная блондинка отличалась привычкой присесть на корточки перед раскрытым холодильником и поглощать оттуда еду руками. Просто ей жалко было тратить время на полноценную трапезу. А положить пищу в тарелку — просто лень.

Как правило, у этого типа едоков отсутствуют хорошие манеры, и находиться с ними за одним столом не слишком приятно. Органично они смотрятся только возле лотка с хот-догами, где есть надо быстро и ловко.

В чем проблема? Отрицая значение ритуала принятия пищи, человек как бы демонстрирует неприятие основополагающих правил и норм. А все потому, что ему редко удается в них вписаться. Пофигист легко бросает начатое дело, вечно опаздывает на встречи и забывает дни рождения близких. Ему крайне трудно самостоятельно принять какое-либо решение.

Что делать? Начните бороться с ленью, а также тренировать в себе терпение и обязательность. Для начала попробуйте составить себе режим дня — хотя бы приблизительный. Заведите себе определенные ритуалы и не отказывайтесь от них ни при каких обстоятельствах. Например, возьмите за обычай пить кофе ровно в 5 часов в определенном месте — и постарайтесь соблюдать эту маленькую собственную традицию.

Отличник

Психологический портрет. Это, безусловно, человек разума. Но доводы рассудка перевешивают в нем все живые эмоции. Отличник — рационализатор во всем, включая еду. Не зря он так любит передачи и статьи о здоровом образе жизни. Его логика ясна: чем меньше вредных и чем больше полезных веществ попадет в организм, тем лучше он будешь выглядеть и чувствовать себя. А всех, кто относится к вопросам питания по-другому, считает не очень далекими людьми.

Отличник кушает медленно, с расстановкой, но не потому, что хочет насладиться пищей, а потому, что это полезно для организма. Он педантично высчитывает калории и старается соблюдать сбалансированный рацион. В обществе подчас проявляет себя весьма бестактно — он даже не допускает, что у кого-то может быть иное мнение. Отличник легко может огласить на весь стол количество калорий в куске торта, находящегося во рту у соседа. Или прокомментировать количество выпитого кем-то вина.

В чем проблема? Отличник не знаком со своим внутренним миром. И даже не осознает, что в упорном стремлении сделать еду максимально полезной таится страх смерти. По какой-то причине он очень не уверен в своем здоровье и внешности. Но внутренне убежден: если все делать правильно, ничего плохого не случится. Отличник редко бывает счастлив в любви — потому что любовь трудно рассчитать и упорядочить. Для счастья ему не хватает пустяка — умения расслабляться.

Что делать? Не преувеличивайте значение еды в вопросах здоровья и долголетия. Отнюдь не меньшее значение имеет эмоциональное состояние человека. Нудно вычисляя ингредиенты у каждого блюда, вы лишаете себя одной из основных человеческих радостей. А их не так уж много — вкусная еда, здоровый сон, хороший секс. Позволяйте себе иногда побыть «безбашенным»: вы же не просто организм, который нужно насытить правильными микроэлементами, вы женщина или мужчина и имеете право время от времени делать что-то «неправильное».

СКАЖИ МНЕ, КАК ТЫ ЕШЬ...

Если вы не можете определиться, к какому типу принадлежите, ответьте на вопросы нашего теста.

1. В гостях перед вами поставили большой роскошный торт со взбитыми сливками. Вы...

А. Предлагаете помочь разрезать лакомство и разложить на тарелки;

Б. Ревниво следите, чтобы вам положили кусочек побольше, и с удовольствием его съедаете;

В. Рассматриваете, как оформлен торт, и оцениваете, в какую посуду хозяйка его сервирует;

Г. Не обращаете на торт внимания: за столом интересная беседа. А обнаружив кусок в своей тарелке, машинально его съедаете, не прекращая разговор;

Д. Опасаясь поправиться, просите дать вам самый крохотный кусочек — только чтобы оценить вкус.

2. В продуктовом магазине, выбирая покупку, вы...

А. Решаете, насколько данный продукт необходим для задуманного вами блюда;

Б. Следите, чтобы в расфасовке его было побольше;

В. Оцениваете внешний вид продукта, его оформление и качество упаковки;

Г. Берете первый попавшийся кусок;

Д. Придирчиво оцениваете качество, степень свежести и внимательно изучаете этикетку с информацией о калорийности и составе продукта.

3. Ваш любимый продуктовый магазин — это...

А. Супермаркет, где выбор продуктов поистине бесконечен;

Б. Тот, который ближе всего к дому;

В. Где вежливый персонал, а торговый зал красиво оформлен;

Г. Где побыстрее и подешевле;

Д. Только проверенный, с высококачественным ассортиментом.

4. Если вы не успели пообедать...

А. Испытываете легкий дискомфорт;

Б. Раздражены до предела;

В. Без сожалений заменяете обед чашечкой душистого чая с изысканным десертом;

Г. Даже не замечаете этого: обед вы пропускаете постоянно;

Д. Ругаете себя: организму нужно трехразовое питание в установленные часы!

...И Я СКАЖУ ТЕБЕ, КТО ТЫ!

Если вы набрали больше всего ответов А, вы — Хлебосольный хозяин; Б — Пищевой психопат; В — Эстет; Г — Пофигист; Д — Отличник.
www.mk.ru/social/article/2012/02/03/667736-kak-...

@темы: "Едят не калории, а еду", "Здоровье"

---

[Armilla]

Дорогие и дешёвые кремы по составу похожи, а натуральная косметика - просто рекламный трюк

«Большую часть кремов и шампуней можно отнести к категории ядохимикатов, а от некоторых могут развиваться раковые опухоли», - уверен Дмитрий Мустафин, доктор химических наук, профессор Института химии и проблем устойчивого развития Российского химико-технологического университета им. Менделеева. «АиФ» выяснил, как обезопасить себя и остаться красивой.
Мыться вредно?

«АиФ»: - Всегда ли косметика состояла из вредных веществ?

Д.М.: - Нет. Например, в Древнем Египте веки подкрашивали сурьмяным блеском - антимонидом. Эта соль предохраняла глаза от болезней. Но потом уже в Древнем Риме для подкрашивания ресниц женщины начали пользоваться порошком из чёрных кристаллов солей свинца. В России была аналогичная ситуация. Когда вскрыли гробницы цариц в Архангельском соборе Кремля, в их телах обнаружили смертельные дозы свинца, мышьяка и ртути. Доказано: это из-за того, что женщины использовали огромное количество косметики, в состав которой входили свинцовая чёрная краска для бровей и ресниц, свинцовые белила, румяна из киновари - сульфида ртути.

«АиФ»: - С тех пор состав средств для красоты изменился? Кремы и шампуни пугают компонентами со сложнопроизносимыми химическими названиями...

Кстати
Одним из самых опасных средств является лак для ногтей. В Европе запретили продавать лаки с формальдегидом, бутиллатами и толуолом («большая тройка»). Там появилась новая продукция под названием 3free (без веществ «тройки»). Чем заменили «большую химию» - секрет, может, и вещества-аналоги не столь безопасны. Однако в России лаки с «большой тройкой» продаются повсеместно.

Д.М.: -- Я занимался изучением свойств поверхностно-активных веществ, некоторые из которых входят в состав косметических средств и шампуней, защитил диссертацию и... приобрёл аллергию именно на эти поверхностно-активные вещества! На меня они подействовали как ядохимикаты. После этого я мою голову только желтком куриного яйца. Многие серьёзные учёные уверены: продолжительность жизни человека непосредственно связана с тем, как он моется. Есть данные о том, что долгожителей больше всего в Карабахе, Балкарии, Пакистане, Колумбии - в таких местах, где средства европейской гигиены несильно распространены. Там моются водой или настоями трав. А нас, цивилизованных людей, приучили губить сердце и лёгкие табаком, нервную систему и печень алкоголем, кожу и внутренние органы кремами, гелями.

«АиФ»: - Недавно мир взбудоражила новость: парабены в составе кремов вызывают рак...

Д.М.: -- Парабены - это одни из самых страшных веществ, консерванты, которые присутствуют практически во всех кремах. Их изобрели ещё в 1920-х. Сначала использовали как пищевые консерванты, но они придавали продуктам неприятный привкус. Поскольку они очень дешёвые, косметические фирмы решили, что с помощью парабенов можно консервировать свою продукцию. Ведь все косметические субстанции, кремы, дезодоранты - идеальная среда для размножения бактерий. Запомните: если вы видите на прилавке огромную банку крема без дозатора, куда придётся залезать пальцем, знайте, что там много консервантов (тех же парабенов). До недавнего времени на них не обращали внимания, но учёные провели исследования и обнаружили, что парабены накапливаются в тканях раковых опухолей.
Банки с ядом

«АиФ»: - Но, может, чем дороже крем, тем он менее «ядовит»?

Д.М.: -- Дорогие и дешёвые кремы по составу похожи. Вы платите деньги за оформление банки и название фирмы. И это миф, что какой-то крем запросто избавит вас от прыщей, фурункулов, пигментных пятен. Все кожные заболевания, прыщи, фурункулы, высыпания - это всё реакция внутренних органов на какую-то болезнь. Самый большой «мыльный пузырь» - так называемая натуральная косметика. Это рекламный трюк - нет никаких юридических определений слова «натуральный», но оно встречается на множестве баночек с кремами, шампунями, бальзамами. Этим словом можно обозначить всё что угодно. Нефть ведь тоже натуральный продукт! Почти все натуральные продукты содержат консерванты.

То же самое можно сказать и о многих увлажняющих кремах. Их чудодейственные свойства - миф. Они высасывают влагу из внутренних слоёв кожи, фактически делая её ещё более сухой. В состав увлажняющих кремов обычно входят пропиленгликоль и глицерин. И, кстати, пропиленгликоль намного дешевле, чем глицерин, и поэтому его применяют чаще. Но он вызывает множество аллергических реакций. Кроме того, как раз пропиленгликоль может являться причиной появления угрей, а в самых серьёзных случаях вызывать дистрофические изменения в почках и печени.

«АиФ»: - На какие вещества в составе косметики обращать внимание?

Д.М.: -- В России отменили закон о сертификации косметических продуктов, производители могут добавлять в них всё что угодно.

В шампуни, зубные пасты кладут лаурилсульфаты - дешёвые и опасные поверхностно-активные вещества. Чем больше пенится паста или шампунь, тем больше их в ней. В огнетушителях, кстати, тоже лаурилсульфат натрия! Когда вы намыливаете кожу, лаурилсульфат проникает внутрь вашего организма и тащит за собой все токсины во внутренние органы. На волосах лаурилсульфат натрия оставляет раздражающую плёнку, это способствует истончению волосяной луковицы, выпадению волос и появлению перхоти. Из-за этих компонентов уже на следующий день после мытья волосы жирные. Раньше всегда советовали голову мыть не чаще одного раза в 7-10 дней. А сейчас почти на всех этих шампунях написано: «Для ежедневного применения». К сожалению, производители думают не о том, чтобы волосы у вас были красивые, а о том, чтобы вы покупали как можно больше этого шампуня.
www.aif.ru/health/article/48775#

@темы: "Тайны красоты", "Здоровье"

---

Будь собой: мужчины, женщины и боль

[Нари]

steissd.livejournal.com/1981260.html

Вообще, я в последнее время осторожничаю с публикациями на темы здоровья, взятыми с научно-популярных сайтов, потому что они часто содержат ляпы. Но среди авторов данного материала есть профессор Виноградов (не тот, на которого стукнула Власику Лидия Тимашук, а однофамилец или родственник), так что рискнём.

Оказывается, в том, что мы по-разному относимся к боли, виноваты... половые гормоны.

И проклятие, и спасение

Наука о боли и о том, как с ней бороться, называется альгология. Боль для нас — и проклятие, и спасение. По сути она выполняет роль чуткого сторожа: болевые импульсы предупреждают нас об опасности, грозящей тому или иному органу. Она также включает компенсаторные механизмы организма. Когда человек ощущает боль, сокращаются мышцы, увеличивается количество лейкоцитов, повышается вязкость крови.

Есть люди, которые вообще не чувствуют боли. Они страдают тяжелым и редким заболеванием спинного мозга — сирингомиелией, которое сопровождается потерей чувствительности нервных окончаний. Эти несчастные, как правило, погибают от травм и их осложнений.

Если бы мужчина родил, он бы умер от болевого шока!

У мужчин и женщин изначально разная реакция на боль. Женские половые гормоны эстрогены обладают анальгизирующим действием. Ведь главное предназначение женщины с точки зрения природы — продолжение рода (феминистки, молчать! — steissd), вот она и позаботилась о том, чтобы облегчить муки деторождения. Американский кардиолог Карен Карлсон, много лет проводившая исследования болевых реакций, утверждает: если бы мужчина испытал такой уровень боли, как женщина во время родов, умер бы от болевого шока или острого инфаркта.

У мужчин более низкий болевой порог, нервные окончания их внутренних органов в 1.3 раза чувствительнее. Потому внутренние болезни (например, приступ гастрита или стенокардию), инфекции, простуды мужчины переносят тяжелее. И зачастую капризничают не для того, чтобы их пожалели (хотя и это тоже!), а просто потому, что им больнее...

Для мужчин очень важно происхождение боли. Если в ней есть доля героизма, она переносится гораздо легче. Немало примеров, когда солдаты ведут бой до конца, невзирая на страшные ранения, да и в дворовой драке разбитый нос только подстегнет к атаке. Все дело в адреналине! У мужчин механизмы обезболивания запускаются на высоте стресса — вместе с мощным выбросом адреналина. А в зубной или головной боли, увы, нет ничего героического, потому сильный пол ноет и стонет на всю катушку.

Женщины выносливее... благодаря жировой прослойке

В женском теле на 15% больше жировой ткани (27% против 14%). И ничего с этим не поделаешь... Но именно жир делает слабый пол выносливее. Особенно при длительных физнагрузках, голоде, переохлаждении.

Американский антрополог Дональд Грейсон в своих работах пишет, что в экстремальных ситуациях выживает больше женщин. Например, после страшного землетрясения в Спитаке живыми из-под завалов было спасено в 1.5 раза больше женщин. Также Грейсон пишет, что женский эмбрион имеет больше шансов выжить: выкидышей мужского пола бывает на 20% больше.

Мужчины больше женщин боятся крови и всего, что касается медицинских процедур. Акушер-гинеколог Ольга Перовская рассказала, как однажды при родах жены присутствовал бывший спецназовец — огромный мужчина с волевым подбородком, не раз побывавший в горячих точках. Только женщина начала рожать, как он побледнел и... бряк в обморок. Падая, повалил столик с инструментами и так здорово порезался скальпелем, что помощь пришлось оказывать уже ему.

У нас даже голова болит по-разному!

На дам в 2 раза чаще нападают мигрени. Также 20% женщин мучаются от менструальных головных болей. А 5 - 7% мужчин страдают кластерными («пучковыми») головными болями. Одно из распространенных описаний этого состояния — «будто раскаленный железный прут воткнули в глаз». Вообще кластерными болями страдает только сильный пол, они связаны с мужскими эндокринными проблемами. А приступ нередко вызывается неумеренным приемом алкоголя.

Инфаркты у мужчин чаще бывают «классическими», то есть сопровождаются острой болью за грудиной, отдающей в левую руку, лопатку, нижнюю челюсть. У женщин же нередко бывают «нестандартные» инфаркты — безболевые или эпигастральные, когда боль отдает в живот. Потому женские инфаркты нередко тяжелее диагностировать.

ФАКТЫ

Наш головной мозг принимает болевые импульсы от всех систем организма. Но сам он является единственным органом, который вообще не ощущает боли, потому что лишен нервных болевых рецепторов. А вот самое болезненное место у мужчин — яички, у женщин — молочные железы.

Авторы — Елена Ионова и профессор Михаил Виноградов

@темы: "Здоровье"