Removyl

[MirrinMinttu]

Что будет, если смешать порошок из семян тмина, фенхеля, кориандра , ягод можжевельника, листьев шалфея, розмарина, добавить размолотые гвоздику, звездный анис, красный клевер, корицу, разбодяжить это вытяжкой из клевера, маслом сладкого апельсина, эвкалипта и мяты, добавить стериат магнезия, окись кремния и желатин?

Если верить производителям препарата REMovyl (Mirabella Institute), то будет счастье: быстрая потеря веса навсегда, без изнурительных диет и упражнений. На сайте, критически разбирающем препарат (www.thinreport.com/removyl.html ), выясняется, что пилюли содержат кофеин, который действительно ускоряет обмен веществ, черный перец, экстракт зеленого чая и еще много чего. Правда, всё натуральное.

Насколько я понимаю, штука эта достаточно новая, и опыта у потребителя еще нет. Во всяком случае, на финских форумах адекватных ответов на прямой вопрос, помогает ли Ремовил от ожирения, практически нет. Я насчитала 3-4, все клянутся, что потеря веса полностью соответствовала обещанному, но одна дама призналась, что она прекратила и тащить в рот все без разбора, то есть, стала есть меньше и лучше.

Большинством «ответов» были заявления, что чудес не бывает, что диета, исключающая углеводы, еще лучше и уже проверена, и прочая трепотня. То есть, имхо и никакие не ответы на прямо поставленный вопрос. Одна дама (тоже позитивный отзыв) заметила, что от этих таблеток исчезает и чувство голода – желатин, очевидно, помогает.

Американский сайт критикует, в основном, отсутствие точной информации о формуле (что наивно), кофеин в пилюлях (что очень по-американски), и отсутствие в аннотации призыва заниматься спортом и питаться правильно (как будто этого и так никто не знает). Мне лично не понравилась сама кричащая форма подачи рекламы, но здесь может быть просто усталость от рекламы, как таковой.

Американские формы дают больше инфы, но их жутковато читать: исходный вес 130 кг, ожидания, что станешь стройняшкой с этого веса за неделю и пр. Те, кто рискнул начать курс таблеток, признают, все-таки, что вес уходит. Рекомендуют не забывать о воде, и таки питаться по-человечески, а не фастфудом в невероятных количествах. Хвалят, что исчезает чувство вялости и хронической усталости, часто свойственные толстякам.

Что думаете?

@темы: "Тайны красоты", "Здоровье"

---

Причины излишнего веса, разные. Совсем разные

[Нари]

На рождественском ужине весьма упитанная гостья весьма категорично заявила: это уже точно установлено, полнота - это все гены, и нечего себя изводить в спортзале. Вот утром сел, пошуршал в старых записях, погуглил, - рассказывает tumanjarom, - и вот что вырисовывается.

1. Это и впрямь генетика. Когда ученые впервые обнаружили ген, отвечающий за предрасположенность к ожирению и диабету 2-го типа, они так и назвали его – “Ген ожирения” (FTO). Люди, которые наследуют этот ген, обычно имеют лишний вес. У людей, наследующих двойную копию этого гена, от обоих родителей, вероятность заболевания диабетом составляет 40%, а вероятность ожирения – 60%. Примерно 16% населения обладают двойным набором гена ожирения, а половина из нас имеет одиночный ген. Но сейчас ученые считают, что генов, влияющих на вес, гораздо больше – более 100.

Они меньше влияют на вес, чем основной ген ожирения FTO, но, тем не менее, добавляют то тут, то там лишний килограммчик. Но предрасположенность не означает пожизненного приговора. Регулярные тренировки и здоровая диета намного снижают риск ожирения даже у генетически предрасположенных людей.

Мое примечание: речь идет об исследованиях группы Марк Маккарти из Оксфордского университета.

2. У некоторых людей просто больше жировых клеток. И эта разница порой огромна – у одних людей может быть в 2 раза больше жировых клеток, чем у других. И даже если вы похудеете, количество жировых клеток у вас останется прежним. Опустевшие и голодные, они будут ждать своего часа в вашем организме и “надеяться”, что когда-нибудь их вновь наполнят жирком. Но как будто и этого недостаточно для несправедливости – у людей, имеющих лишний вес, жировые клетки способны накапливать больше жира!

Откуда же вообще берутся в организме эти жировые клетки? Они образуются в детстве и примерно к совершеннолетию перестают увеличиваться числом. У людей с избыточным количеством жировых клеток они начинают образовываться раньше (уже с двухлетнего возраста) и, видимо, производятся более быстрыми темпами, чем у счастливчиков с небольшим количеством жировых клеток. И хотя вы не можете контролировать количество жировых клеток (это, скорее всего, тоже генетика), вы можете не перекармливать их. Ведь важно не столько количество жировых клеток, сколько их размер и способность накапливать жир.

3. Беременность вашей матери предопределила вашу судьбу. Не только курение или алкоголь неблагоприятно влияют на развитие зародыша. Сладкая и жирная пища начинает вредить вам еще до вашего рождения. У беременных женщин с лишним весом, любящих сладкую и жирную пищу, плод получает больше глюкозы и свободных жирных кислот, по сравнению с женщинами нормального веса. Этот излишек негативно влияет на обмен веществ и гормональную систему будущего ребенка.

4. Вы можете изменить свой обмен веществ. Метаболизм определяет, насколько вам трудно или легко сжигать лишние калории и жиры. Но замедленный обмен веществ все же можно ускорить. Легче всего ускорить обмен веществ с помощью регулярной физической активности, особенно силовых упражнений. Мышцы сжигают больше калорий, чем жировая масса. К тому же после тренировок обмен веществ остается ускоренным еще пару часов. Чтобы не замедлять обмен веществ, не голодайте более 4 часов.

5. Стресс добавляет вам лишних килограммов. Стресс – это самый прямой путь к тому, чтобы обнаружить во рту шоколадку. Стрессовые обстоятельства (нагоняй от босса, ссора со свекровью, плохие оценки ребенка-оболтуса) заставляют вас хотеть пищи, богатой углеводами, которая способна успокоить ваши нервы. Если поддаваться этому механизму регулярно, то он начнет работать в обратную сторону – отсутствие любимой шоколадки будет приводить к выработке гормонов стресса.

6. Больше спите — быстрее худеете. Если вы спите меньше 7-8 часов, то, стремясь похудеть, не спешите садиться на диету или бежать в тренажерный зал. Лучше лягте и поспите. Недостаток сна ведет к набору веса и ощущению голода. Происходит это потому, что недостаток сна – это тот же стресс, который нарушает гормональный баланс, заставляя организм производить меньше лептина (гормона, отвечающего за сытость) и больше грелина (гормона, отвечающего за чувство голода). В результате человек чувствует себя постоянно голодным без веских на то оснований.

7. Вирус приводит к ожирению. Аденовирусы, вызывающие ОРВИ, оказывается, могут быть причиной ожирения. Согласно последним исследованиям, аденовирусы могут увеличивать как количество жировых клеток в организме, так и содержащееся в них количество жира. Было обнаружено, что у людей с ожирением количество антител к аденовирусу-36 (одной из разновидности аденовирусов) больше, чем у людей с нормальным весом. Так что вскоре, может быть, появится и прививка от вируса ожирения. Звучит слишком фантастично? Но еще несколько лет назад так же фантастично звучала прививка от рака шейки матки, а сейчас это абсолютная реальность.

Мое примечание: о выводах группы ученых во главе с доктором Леей Уигхэм из Университета Висконсина-Мэдисона в свое время сообщала The Daily Telegraph.

8. Шоколад вызывает привыкание. У любителей шоколада при виде вожделенной пищи возбуждаются те же части мозга, что и у алкоголиков при виде бутылки спиртного. Причем это может быть не только шоколад, но и любая другая любимая пища: чипсы, например, кола или мороженое. Это может быть связано с допамином, гормоном, связывающим мотивацию с удовольствием. У толстяков меньше рецепторов этого допамина, поэтому для получения удовольствия от любимого продукта, его требуется съесть больше. Поведение “продуктоманов” тоже часто схоже с поведением наркоманов: это сильное желание съесть любимый продукт и неспособность отказаться от него даже на время, облегчение стресса и удовольствие в процессе потребления, чувство вины и зачастую скрытность, утаивание своей зависимости от окружающих. Недавние исследования выявили и схожесть химических процессов, происходящих в мозгу наркоманов и “продуктоманов” – факт, привлекший пристальное внимание Всемирной организации здравоохранения. А значит, дело не только в отсутствии самодисциплины у “обжор”, как обычно считается.

9. ЛОР-инфекции могут повлиять на ваш вкус. Те, кто в детстве часто болел ушными инфекциями, обычно имеют пониженную чувствительность вкусовых рецепторов, потому что из-за инфекций повреждается особый нерв, проходящий через среднее ухо. Таким людям трудно уловить нюансы между вкусовыми ощущениями, им постоянно хочется разнообразить свое меню, а чтобы удовлетворить свой “сладкий зуб”, как говорят американцы, им нужно съесть больше сладкого. В результате те, у кого в детстве часто болели уши, в два раза чаще имеет лишний вес. Поскольку, как известно, нервные волокна, будучи сильно поврежденными, плохо восстанавливаются, выход в том, чтобы знать свои слабые места и контролировать себя, стараться есть медленно, наслаждаться каждым кусочком, заменить жирные и сладкие продукты менее калорийными. Так, фрукты заменят конфеты, а оливковое масло – сливочное.

10. Антиоксиданты действуют и как антижиры. Свободные радикалы теперь обвиняют не только в том, что они приводят к раннему старению, но и в том, что они способствуют ожирению. Антиоксиданты, такие, например, как витамин С, борются со свободными радикалами, отсрочивая старение и ожирение, и помогают быстрее сжигать жиры в организме. Лучший способ заполучить внутрь побольше антиоксидантов – отказаться от фаст-фуда и пустой пищи и приналечь на фрукты и овощи.

al-med.livejournal.com/1423938.html

@темы: "Тропинки к Пику Формы", "Здоровье"

---

Жизнь после праздников

[MirrinMinttu]

Новогодние праздники с изобилием на столе наверняка заставили многих из нас с ужасом поглядывать на весы. Золотое время для торговцев волшебными снадобьями, обещающими беспроблемную потерю веса! Разумеется, не могут упустить шанса и газеты-журналы, дающие слово врачам-диетологам. Ниже собраны несколько мифов и фактов на тему «похудеть!».

Мифы

1. Чем худее – тем здоровее.

На самом деле, если у человека нет проблем, связанных с избыточным весом, то он не станет здоровее, если похудеет. BMI 25-30 указывает на избыточный, по современным стандартам, вес, но у людей с таким весом крайне редко встречаются проблемы со здоровьем. От чего помогает похудение: от высокого содержания холестерола, высокого давления, повышенного содержания сахара. Бывает еще, что у человека без всякой видимой причины повышен CRP, что указывает на какой-то скрытый воспалительный процесс. Иногда потеря веса помогает с этой проблемой справиться.

Важнее для здоровья вес постоянный, не скачущий туда и сюда, и, что называется, хорошая физическая форма. У худого человека в плохой форме риск заболеть чем-то, связанным с нарушением кровообращения и деятельности сердца, выше, чем у человека полноватого, но находящегося в хорошей физической форме.

2. Нельзя есть чаще, чем раз в четыре часа, причем маленькими порциями.

Нет никаких убедительных исследований, которые доказали бы, что существует идеальный отрезок времени между приемами пища, и идеальное количество пищи, которое позволит не набрать лишний вес или похудеть. Каждый человек индивидуален. Важнее питаться вовремя, по собственному, родному для своего организма расписанию. Действительно важно разбить прием пищи на завтрак, обед и ужин, обозначить промежуточные перекусы, и свято следить за тем, чтобы между ними не таскать кусочки из вазочек и холодильника.

3. Чтобы победить страсть к сладкому, надо отказаться от сладкого вообще.

Сахар не вызывает физической зависимости. Потребность в сладком – чистая психология. Можно мужественно отказаться от сладкого, но вечно этот отказ продолжаться не может. Наступит «больше не могу», и каждый лакомый кусочек начнет сопровождаться слезами, раскаянием, обвинениями в слабоволии. Что еще хуже: если не получать радости от сладостей, которые ешь, то потребность в сладком резко возрастает.

Не умнее ли выбрать определенный день на неделе, покупать в этот день немного любимых сладостей, есть их с чистой совестью и радоваться? Кстати, при сбалансированном питании, когда организм получает достаточное количество белков, жиров и углеводов, потребность в сладком снижается до «иногда побаловать себя». Можно и нужно.

4. Ничего не ем и не худею.

Организм действует прямолинейно: если получаешь энергии меньше, чем расходуешь – худеешь. К сожалению, практически каждому знакомо состояние «знаю, что нельзя, но очень хочется». Человек всегда преуменьшает себе и другим количество съеденного. Всегда. Единственный способ узнать правду – это недельку повести точный учет абсолютно всего съеденного и выпитого, каждого кусочка и глоточка, потом засучить рукава, открыть счетчик калорий, и все просчитать. А поскольку в этих счетчиках есть также содержание белков, жиров и углеводов в каждом продукте и блюде, то легко понять, что, собственно, переедается, и чего явно не хватает.

5. Все в семье толстые, это наследственное.

Генетической предрасположенности к полноте (а она есть, как есть и особенность, позволяющая всегда оставаться стройным) мало для того, чтобы растолстеть. К ней нужен еще определенный образ жизни и систематическое переедание. Все знают, что на самом-то деле передается наследственно: стиль жизни, отношение к еде. У полных людей почти всегда чуть перекормленные собачки-кошечки. Как понимаете, гены здесь не при чем. И, простите за печальное напоминание, когда есть просто нечего, худеют до скелетообразности все, независимо от генетических факторов.

Правда

1. Если есть мало, организм начинает экономить энергию, пока вес не вернется к прежнему

К сожалению. Более того, гормональная система, определяющая чувство насыщения, будет стараться вернуть организм к прежнему весу. Перестройка занимает от года до пяти лет. Поэтому, когда человек после малокалорийной диеты возвращается к нормальному питанию, даже хорошо сбалансированному, он наберет вес. Скорее всего, лучший результат даст постепенное исправление косяков в питании и образе жизни.

2. От диет поправляешься

Все, кто сидел на диетах, знают этот проклятый эффект jo-jo. Уходят килограммы – возвращаются, да еще с прибавкой. Поправляются, конечно, не от самих диет, а от того, что диеты прикручивают все хорошее до нуля. Понятно, что если просидеть неделю на кефире или месяц на малокалорийных пакетиках, нормальная еда начинает казаться еще привлекательнее. Килограммы возвращаются. Снова садимся на диету. Потом эндокринная система не выдерживает, и начинается сбой в обмене веществ. Настоящий, выправить который враз не получится. Плюс чистая психология: человек хочет и ищет вознаграждения за страдание, и наказания за ошибки. Обходных путей к постоянной стройности и хорошей форме просто нет, есть дорога длинною в жизнь.

3. Толстый ест больше, чем худой

Если тонкий и толстый расходуют энергию одинаково, то толстый не останется толстым, если не будет есть больше тонкого. Причем, дело не в количестве съеденного, а в энергонасыщенности. Энергонейтральной считается пища, содержащая 150 ккал на 100 грамм. От такой пищи вес не набирается. Продукты, содержащие больше килокалорий, откладываются в бока. Самое интересное, что чувство насыщения наступает не от количества поглощенных калорий, а от конкретного объема съеденного. Замечено, что худые люди предпочитают менее калорийные продукты, а полные – более калорийные.

4. От спорта не худеют

Для того, чтобы израсходовать 500 ккал, надо пройти 7-8 километров. Если это делать ежедневно, то можно похудеть на 500 г в неделю. Проблема в том, что чем меньше вес – тем легче двигаться, тем меньше усилий требует движение, и тем меньше энергии движение поглощает.

Тем не менее, человеку надо заниматься спортом, когда он худеет. Если этого не делать, то приблизительно четверть потерянного веса произойдет за счет потери мышечной массы. Если худеть и двигаться, сжигаться будет именно жир. Более того, жир, истраченный на физические упражнения, будет уходить «с талии», где его накопления особенно опасны для здоровья.

С медицинской точки зрения, 2 кг, потерянные за счет спорта, равнозначны 4 кг, потерянным в результате исправленной диеты.

5. Чем быстрее худеешь, тем быстрее толстеешь

При быстром похудении опустошаются запасы углеводов в организме, и выводится вода. Потеря веса происходит за этот счет. Но организму нужны и вода, и углеводы, поэтому при возвращении после диеты к нормальному питанию вес восстанавливается чрезвычайно быстро. Плюс, напуганный недостачей организм постарается запасы увеличить.

6. Чем меньше углеводов, тем лучше

Неоспоримо, что человек худеет, когда его пища содержит минимум или нуль углеводов. Проблема в том, что углеводы нужны организму. Еще хуже то, что компенсирование углеводов жирами сказывается на состоянии сосудов и работе сердца. Диета без углеводов лишает организм всех тех полезных веществ, которые содержатся в цельнозерновых, в овощах и фруктах. Как минимум, организм не получает достаточно клетчатки, что сказывается на работе кишечника. В течение года-двух организм, кстати, все равно приспособится и начнет откладывать запасы, так что вес вернется, а вот ущерб, нанесенный здоровью, будет выправить непросто.

В общем, если имеется искушение избавиться от наеденных за праздники килограммов, посадив себя на хлеб и воду, то лучше не надо. Движение, хорошее настроение, нормальное питание – и лишнее действительно само и без проблем.

@темы: "Едят не калории, а еду", "Здоровье"

---

О плацебо и ожиданиях от нового года

[MirrinMinttu]

Недавно я прочла о том, что от 30 до 50% пациентов, принимающих плацебо, избавляются от своих недугов так, словно таблетки – самые настоящие. По поводу того, насколько этично обманывать иногда смертельно или опасно больных пациентов, спорят много. Но человек – существо любопытное, и экспериментаторы разделили «группу-плацебо» на две подгруппы. Одна знала, что принимает просто глюкозу, вторая продолжала думать, что принимает настоящее лекарство. Процент «исцелений» не изменился.

Результат был ожидаемым, потому что врачи уже давно заметили, что любое лекарство действует в зависимости от того, насколько пациент верит в то, что оно подействует. Хотя «позитивщиков» часто критикуют, практически в каждой группе больных успешнее всего выздоравливают те, кто искренне верит в то, что выздоровеет. Искренне, заметьте. Натужные убеждения себя здесь не помогут.

К чему это я в канун Нового года? К тому, что умение относиться к жизни позитивно может пригодиться в критический момент. Сегодня многие будут гадать и загадывать относительно того, что принесет новый год. Выиграют те, кто сумеет увидеть во всем принесенном что-то позитивное, какую-то новую возможность. Этому можно научиться, правда. Постепенно, но можно.

Там, где позитив поднимает лапки, выручает чувство юмора. Лично мне помогает в самые кошмарные моменты описание происходящего как-бы со стороны, в виде сатиры или юморески. О качестве юмора судить не берусь, но чем хуже обстоят дела, тем смешливее я становлюсь. И помогает.

Размышления на тему:
edition.cnn.com/2011/12/05/health/positive-thin...
www.psychologytoday.com/blog/owning-pink/201112...
www.naturalnews.com/032650_placebo_effect_welln...

Так что желаю всем побольше смеха и позитива в новом году! Благо, новогодняя ночь дает, обычно, много поводов для смеха, если ее вспоминать правильно)))

С наступающим!

@темы: "редколлегия", "Здоровье"

---

Полезное - питание при диабете

[MirrinMinttu]

pawet.net/library/v_other/r_pitd/Питание_при_ди...
Спасибо,  Нари!

@темы: "Здоровье"

---

Количество продуктов, содержащих 100 ккал

[Нари]

Мясо, рыба:
— говядина и свинина (постные) — 70 грамм,
— куриное мясо (без жира и кожи) — 90 грамм,
— птица — грудка курицы,
— печень, почки, сердце, язык — 90 грамм,
— колбасы копченые — 25 грамм,
— колбасы вареные — 35—45 грамм (3 ломтика толщиной менее 1 см),
— сосиски — 2 штуки,
— рыба нежирная — 160 грамм,
— рыба жирная — 70 грамм,
— икра — 40 грамм,
— копчености — крылышко копченой курицы,
— яйца — 1 крупное яйцо, или 5—6 белков, или 2 желтка.

Молоко, молочные продукты:
— молоко небольшой жирности — 1 стакан,
— кефир — 1 стакан, даже чуть больше,
— йогурт — неполная баночка на 125 г,
— сливки 10 % — 4,5 столовые ложки,
— сметана 20 % — 2 столовые ложки,
— сметана 30 % — 1,5 столовые ложки,
— творог — 25—50 г, в зависимости от жирности (готовый сырник уже больше 100 ккал),
— сыр нежирный — 40 грамм,
— сырок глазированный — 1/2 сырка.

Хлеб и крупы:
— хлеб ржаной — 2 куска,
— хлеб пшеничный — 1 кусок,
— «геркулес» или мюсли — треть чашки,
— каша любая на воде — порция примерно 5—6 ст. ложек,
— горох, фасоль — 25 г (3—4 ст. ложки готового продукта),
— макароны — 4—5 ст. ложек.

Жиры, соусы:
— масло сливочное, маргарин — 15 грамм (кусочек приблизительно две трети от размеров спичечного коробка),
— масло растительное — 10 грамм (1 ст. ложка),
— майонез — 2 ст. ложки,
— сало — около 10 г, тонкий ломтик,
— кетчуп — 3—4 ст. ложки.

Овощи:
— огурцы, кабачки, салат — 400—800 грамм,
— морковь, свекла, грибы — 300 грамм,
— овощи (кроме картофеля, бобовых, кукурузы) — 300 грамм,
— картофель вареный — 2 штуки средние или 1 крупная,
— капуста — 1 кг,
— морковь — 3—4 крупных,
— свекла — 1 крупная,
— лук — 3 луковички (200 г).

Фрукты:
— яблоки, груши — 200 грамм или 2 средних,
— банан — 120 грамм или 1 средний,
— апельсины — 250 грамм или 1 крупный плод,
— мандарины — 4—5 штук,
— грейпфрут — 1 штука,
— персики — 2 штуки,
— абрикосы — 4—5 штук,
— виноград — 100 г (15—20 крупных ягод),
— арбуз — 300 грамм,
— орехи — 15 грамм (в измельченном виде — 2 ст. ложки),
— сухофрукты — 3—4 штучки любых,

Десерты:
— сгущенка — 1 ст. ложка,
— варенье или повидло — 2—3 ст. ложки,
— торт — 40—60 г,
— конфеты — 1,5 «Мишки на севере»,
— шоколад — 1/6 плитки (то есть 15 г),
— печенье — 3 штуки,
— сахар — 5 кусочков по 5 г или 5 чайных ложек,
— блины — 2 штуки,
— мороженое — 80 г.

Напитки:
— какао — 50 грамм,
— соки — 1 стакан,
— пиво — 1/2 стакана,
— кока-кола — 1 стакан,
— вино сухое — 125 грамм,
— вино сладкое — 65 грамм,
— шампанское (сухое) — 100 грамм,
— водка — 35 грамм.

Сколько нужно съесть картофелин, чтобы набрать 1800 ккал? 36 штук? Сомневаюсь, чтобы обычному человеку это было под силу, если он не копал канаву с утра до вечера. Да и фрукты вызывают оптимизм. А 15 стаканов молока или кефира? По этому списку можно без проблем набрать нужное количество калорий и не страдать от голода.

@темы: "Тропинки к Пику Формы", "Едят не калории, а еду"

---

Любопытное

[Нари]

отрывок из статьи stelazin.livejournal.com/93700.html

Следует выходить на 1200калорий. 1200/сутки это минус 1,2-1,5кг в неделю. Бывают диеты и на 500-700ккал, что дает потерю 2,0-2,5кг/нед, или же те самые желанные «аж минус 10 кило в месяц», но это уже диета на грани фола, это все решается на свой страх и риск и в индивидуальном порядке. А 1200- это нормально и физиологично. При правильном подборе продуктов, - это неимоверное количество вкусной и питательной еды, которую можно кушать не разгибаясь с утра до вечера, и все равно «ожиряющих» калории не наесть.

Например. Никаких готовых мясных продуктов. Колбаса, тушенка, сосиски, пельмени, готовые полуфабрикаты,- все отдать котикам. Рыба, говядина, курица,- сколько угодно. Хотите мяса,- взяли сырое мясо, максимум фарш, сами нажарили/наварили хоть 2 ведра и ешьте. Но никаких салями и тому подобного. Никаких булок, никакого белого хлеба. Черный, зерновой, ржаной или бородинский etc,- пожалуйста. Рис, например, имеет калорийность относительно жареной картошки в 3-5 раз ниже (особенно бурый, дикий и нешлифованный), при том же примерно насыщающем потенциале. То есть каши и риса вы банально столько не сможете съесть в калориях, как картошки фри, при всем желании.

Вместо снеков (чипсов, сухариков и т.д.) покупайте крабовые палочки. Крабовые палочки, это фактически,- пустая вода, притворяющаяся едой (как и томаты и огурцы и вообще сырые овощи, кстати), у них калорийность 70-75ккал/100. Только надо смотреть, чтобы там в составе сурими на первом месте шло.

Супы каждый день. Суп это относительно минимальное количество калорий на единицу объема и максимальный насыщающий эффект. Стандартная тарелка супа это 250мл и 140-180ккал, для густых жирных супов, типа солянки или харчо,- 200-250. Так что супы любые без ограничений, сколько влезет.

Или пару добрых слов о грибах. Гриб,- это, фактически, вкусно пахнущий кусок хитина, человек не способен переваривать почти никакие из грибных белков, поэтому калорийность у них околонулевая, 15-25ккал. В маринованном и соленом виде может достигать 70-75ккал, но даже там основной калораж приходится на маринад. Например, можно взять 100 грамм свежих сырых шампиньонов, сбрызгнуть лимоном, посыпать специями, и получить вкусное, замечательно пахнущее блюдо с калорийностью стакана подслащенной водицы и сытой тяжестью в желудке, как от рибай-стейка. Однако следует помнить, что это тяжелая пища, поэтому без фанатизма.

Ну и вообще, в работе с избыточным весом полезно учитывать нюансы нормальной физиологии и биохимии. Собственно, мы для этого и нужны, общие фразы о полезности здорового питания пациент может и в «Комсомольской правде» прочесть, не обязательно для этого к доктору на прием идти. Перед каждым приемом пиши выпивать стакан сока или воды или молока/кефира, все равно. И вообще, жидкости побольше.

И кушать малыми дробными дозами, каждый раз, как на горизонте замаячит чувство голода. Обычно это раз в 3 часа, но бывают пациенты, которым с этим делом особенно тяжело справляться, так ходят с туеском, там лист капустный, перец, помидорка, и жуют-жуют не переставая, как коровы на пастбище. Бывает и так. Но это, все-таки, особые случаи, а обычно человеку раз в 3 часа легкий перекус устроить,- никаких проблем.
То есть в 1200 ккал можно реально много еды запихнуть при умении. И, конечно, все входящие записывать.

@темы: "Тропинки к Пику Формы", "Тайны красоты"

---

[Armilla]

"Прыщи амазонок": за успешную карьеру женщины расплачиваются угревой сыпью Исследователи из университета Нанта объяснили, почему у молодых женщин, делающих успешную карьеру, высыпают угри. Причем, прыщи появляются даже у тех, кто не сталкивался с этой проблемой в подростковом возрасте. NEWSru.co.il

@темы: "Здоровье"

---

Как правильно отварить овощи

[MirrinMinttu]

menunedeli.ru/2011/11/kak-pravilkno-varit-ovosh...

@темы: "Едят не калории, а еду"

---

Имедин.

[Armilla]

Кто-нибудь объяснит, что это такое?
Выглядит оч заманчиво и наукообразно...
www.imedeen.ru/%D0%B4%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%88%D...

@темы: вопросы

---

Биндж, который не булимия

[Нари]

gutta-honey.livejournal.com/269372.html

Какое самое распространенное пищевое расстройство? Нет, не анорексия, и даже не булимия. Самое что ни на есть часто встречающееся отклонение - расстройство пищевого поведения по типу переедания в виде «запоев». «Запой» к принятию пищи относится не очень хорошо по смыслу, но «заед», как-то звучит коряво, на мой взгляд. Будем в данном тексте, наверное, именовать его от английского термина «биндж», что собственно и означает «запой».

По сути расстройство собой представляет комбинацию 2 явлений
- поедание необычно большого для данного человека количества пищи в короткий период времени ( биндж)
- утрата контроля за этим процессом

После такого бинджа человек испытывает характерное чувство вины и отвращения к себе.

Типичный пример: вы купили тортик к приходу подруги, попить чайка. Подруга позвонила и сказала, что не придет. Вы сели пить чай в одиночестве и потихоньку смолотили весь тортик. Ну, так вот кусочек за кусочком. И потом занялись самоуничижением « ну зачем же я его сразу съела и так уже в джинсы ни в одни не лезу» и т.п. Можно в место тортика скушать пару кило конфет, соленых орешков, голубцов, пиццы, пельменей, бутербродов, в общем, всего чего угодно. Однако, в основном в ход идет какая-то приятная для индивидуума пища, которую он любит, и которая ему приносит чувство удовлетворения. У большей части это что-то сладкое, однако часто в ход идут всякие «перекусы» типа орешков, чипсов, сухариков. Наверное, самый русский биндж – это семечки. Не знаю, как с чувством вины после слузганного ведра, но вот на предмет остановиться, нужна не слабая сила воли.

В отличии от булимии, человек страдающий запойным перееданием не использует после эпизода обжорства компенсаторное поведение, которое «удалит» лишнюю пищу или лишние калории. Такое поведение может быть 2-х типов. Первое – очистительное ( рвота, диуретики, слабительное или клизмы. Второе – неочистительное ( чрезмерные физические упражнения или строгая полуголодная диета). Да, человек с запойным перееданием себя не мучает всякими процедурами, он мучает себя чувством вины и отвращением к своей фигуре.

Если история булимии, как расстройства, началась в 80-х годах, то запойное переедание было впервые определено Американской Психиатрической ассоциацией в 1994 году. В 2007 году Гарвардский университет опубликовал первое исследование на тему данного расстройства с участием 3 000 человек. Оказалось, что симптомы запойного переедания обнаруживаются у 3,5 % населения. Для сравнения - анорексия встречается у 0,6%, булимия 1%.

Как часто надо переедать и хватит ли одного тортика чтобы диагностировать расстройство? Подразумевается, что такие праздники живота должны происходить регулярно не менее 2-х раз в неделю в течении 6 месяцев. Однако бывают и другие паттерны поведения. Приступ обжорства может возникать и реже, в ответ на стрессовое воздействие, либо обжорство может являться обычной частью жизни. К примеру, поедание печенюшек или ведерка мороженного у телевизора. При этом человек ест и ненавидит себя. Иногда бинджи случаются в определенный сезон. У некоторых людей, они, как сезонная депрессия, проявляются в осенью и зимой. Еще довольно не редко, особенно на фоне стресса или личностных проблем бинджи могут следовать один за другим в течении дня. Увидел еду – съел.

Что значит «большее, чем обычно количество пищи»? Здесь дело не только в объеме, но скорее в невозможности контролировать процесс. Для кого-то биндж будет означать 2 печенья в место одного. Сидите на диете? У вас по плану 1 печенье к несладкому чаю и все подсчитано в калориях. Сели за стол, взяли чай и пачку печенья. И тут вас « понесло», и вы съели 2 печенья. После этого на вас обрушивается чувство стыда и отвращения к своей позорной слабости. Вот это и был тоже биндж.

Проблема с запойным перееданием не только в неприятных эмоциях. По понятным причинам оно обычно выливается в увеличение веса, а увеличение веса… не только в большие размеры одежды. Да, повышенный вес – дорога к различным заболеваниям.

Действительно среди людей с ожирением запойное переедание встречается чаще. Пациенты, обращающиеся за помощью хирургов по поводу различных «ушивающих желудок» процедур, расстройство встречается в 49% .

Не смотря на то, что люди с расстройством вроде бы ограничивают себя в пище, и вроде бы следят за рационом, в период «запоя» они съедают больше, чем избегают в период между запоями. Прибавить стресс, который сам по себе может привести к увеличению жировых запасов, и результат на лицо. Хотя надо учитывать, что далеко не все страдающие расстройством имею повышенный вес. Часть из них в нормальных рамках, но желали бы сбросить еще пару другую килограммов.

Вообще, возвращаясь к поведению людей страдающих данным расстройством, бинджи для них не являются абсолютным сюрпризом. Если они чувствуют себя не очень хорошо морально, они покупают еду, которую они используют для бинджа, и делают запасы, для того чтобы когда вдруг возникнет потребность, можно было пожевать.

Почему люди это делают? Существуют 2 причины:

Депривационная – неправильный режим приема пища с пропуском завтрака или обеда. Естественно, что когда они ощущают голод, перехватываются какие-то закуски чтобы перебить аппетит. Еще опыт на грызунах показал, что нерегулярное питание приводит к тому, что начинают предпочитаться более калорийные продукты, по причине того, что для организма отсуствие режима – стресс, и он стремится сделать стратегические запасы. Мало ли когда покормят в следующий раз. Более того, природа нас лучше вознаграждает дофамином и эндорфинами за более калорийную пищу. Не успела наша генетика перестроится под современную индустрию питания. Конечно, если рассчитывать на одного мамонта в месяц, то человека нужно было поощрять есть наиболее калорийные части добычи, чтобы пережить период до следующего мамонта. Таким образом, когда в поле зрения человека пропустившего завтрак появляется какой-то калорийный «перекус» мозг командует ему «навались», и выдает дофаминовых конфет после завершения трапезы.
Замещающая – еда используется для замещения эмоций, которые для человека кажутся слишком болезненными. Это может быть фрустрация, гнев, печаль ит.п.

Выведен вероятный шаблон развития расстройства. Основная масса страдающих им обнаруживают признаки перфекционизма. При этом в своих достижения идеала они ориентируются не на собственные стандарты, а на стандарты окружающих. Когда после постановки очередной задачи они обнаруживают свою несостоятельность ( она может быть мнимой, т.е. на самом деле это не крах, а временная неудача, требующая коррекции целей и планов), у них развивается состояние ясного осознавания себя, но с отрицательной стороны. Т.е. они вдруг ясно понимают и воспринимают свою отрицательную составляющую личности, и приписывают ее всей своей личности. Это довольно таки интенсивное неприятное переживание, которое личность пытается избежать. Поесть чего-нибудь, особенно погрызть или пожевать монотонно – значит сузить свое внимание до конкретной задачи – взял-откусил-пожевал-проглотил. Это искусственно суженное внимание отвлекает от опознавания себя с отрицательной стороны. В принципе, существует мнение, что занятие играми или шопингом точно так же суживает внимание на конкретной задаче, и убирает печальные размышления.

Более того вспомним, что «питаться» - это воспринимается мозгом, как занятие полезное, поэтому на фоне довольно неприятных чувств после приема пищи человек получает заряд дофамина и эндорфина. Человека после приема пищи довольно сильно отпускают всякие дурные мысли и, он чувствует себя расслабленным. Мозг тут же просекает фишку на предмет получения дофаминовых и эндорфиновых «прирожков» и берет метод на вооружение. В следующий раз, если что-то пойдет не так, он этим подходом воспользуется.

Ну, на счет того, как поедание печенюшек влияет на решение проблемы в целом, говорить не будем. Поэтому легко представим, что ситуация образа себя-лузера будет всплывать в мозге с довольно-таки завидным постоянством.

Более того, надо заметить, что вопрос о своей фигуре для таких людей стоит довольно остро. «Хорошо выглядеть» это как раз то, что оценивают в тебе окружающие довольно часто. Кроме того фигура – является для многих в наше время признаком успеха, счастья и любви окружающих. С утра до вечера при особом подходе к выбору информации ( а такой избирательный подход обычно у людей с пищевыми расстройствами имеется, они повышенно чувствительны к словам, касающимся образа тела), ты можешь постоянно слышать что « толстых ненавидят, худых любят».При этом, как выглядеть хорошо, и что значит быть худым, можно всегда найти по телевизору и в журналах. Часто образы, демонстрируемые там, не соответствуют возможностям организма среднестатистической женщины. Все это предрасполагает к развитию негативного образа собственного тела. Т.е когда ты и так чувствуешь себя толстой, и еще схрумаешь кило конфет, это рассматривается как отвратительная слабость и преступление против себя. А кто так делает? Используйте свою способность совершенно ясно оценить свои плохие стороны… Да! Точно так поступают неудачники! Что почувствовали себя достаточно паршиво и у вас фрустрация? У вашего мозга есть рецепт, что делать, чтобы поправить самочувствие.

Довольно интересно, что непосредственно во время употребления пищи у человека развивается состояние суженного сознания, когда он маловосприимчив к чему-то кроме процесса. Более того многие едоки описывают, что время еды у них практически полностью выпадает из памяти. Остается только как факт, что мол да, ел. Помню как начал, помню как жевал, и как еда кончилась. Т.е. в процессе бинджа идет на столько все автоматически, что довольно трудно поймать себя на процессе и сказать нет. Другие же начинают есть и думают, какие же они отвратительные свиньи, что опять нажираются. Вот прямо так едят и думают. Т.е. осознается свое нежеление есть, в принципе, но процесс поедания все равно идет сам по себе. Естественно, когда в процессе бинджа размышляется над собственной ничтожностью, это прекрасный задел для более длительного и глубокого приема пищи.

Так что, это довольно таки серьезная проблема. Довольно простой рецепт, который дают «знатоки» - « прекратить жрать» довольно понятен для страдающих этим расстройством. однако для них это довольно серьезная задача, близкая к невозможной. Довольно много процессов в головном мозге завязано на поддержании процесса « продолжать жрать». Однако это не означает, что не возможно.

@темы: "Здоровье"

---

Лисси Мусса. "Делаем из тушки фигурку".

[Armilla]

Кто-нибудь читал эту книжку?( Лисси Мусса, она же - Зоя Чернакова.)
Более того - помогли ли ее рекомендации именно Вам?
Оч настандартный подход, ИМХО...
И боязно как-то...)

@темы: вопросы

---

Найджелла и Джиллиан

[Настоящая женщина]

Увидела недавно у себя в ф-ленте интересную картинку:



Не специалист по фотошопу, но картинка Найджеллы Лоусон меня насторожила. Даже с учетом того, что у дамы могли быть подтяжки и подкачки, такого быть просто не может. И действительно, реальность оказалась еще более поразительной.

Найджелла с 1960 года, и выглядит она в этом году вот так:




Это она в Австралии, обновляет купальный костюм какого-то закрытого типа. Вот здесь я вижу женщину в возрасте 51 года. Такой, какой она плюс-минус и должна быть в этом возрасте и при этом образе жизни.

А вот Джиллиан:



Джиллиан с 1959 года, так что комментарии излишни. Иначе, чем "жееесть" и не скажешь. Даже с учетом того, что она относится к типу женщин с тонкой и сухой кожей. Надо признать, что ее подход к питанию хорошей службы ей не сослужил. Я боюсь даже предполагать, что там с костями может быть.

Это я к чему? Наверное, к тому, что все хорошо в меру. Женщин в климактерическом возрасте жирок спасает там, где начинают подводить гормоны. Тем не менее, в полтинник много жира так же плохо, как и его отсутствие вообще. Золотая середина - это, все-таки, ближе к Найджелле.

@темы: "Звёзды разной величины"

---

Еще раз о диете...

[Armilla]

Диетологи: для того, чтобы похудеть, необходимо есть больше белковой пищи Исследователи из Кембриджского университета и Университета Сиднея пришли к выводу, что повышение содержания белка в дневной трапезе помогает победить чувство голода и избавиться от привычки перекусывать между приемами пищи. NEWSru.co.il

@темы: "Едят не калории, а еду", "Здоровье"

---

Ложь и пищевая промышленность.

[Armilla]

Если есть в мире что-то, против чего пищевая промышленность будет стоять насмерть, так это против того, чтобы позволить вам сохранить за собой хоть какой-то реальный контроль над тем, что вы едите. Понимаете, у них есть весь этот склад, забитый всем, что они спьяну накупили на прошлой неделе, и от чего им нужно избавиться – и они это сделают, скормив это всё вам. И без разницы, как много назойливых «списков ингредиентов» и мер по защите потребителя отделяет вас от них.

6. Секретный ингредиент: дерево



Знаете, что пугает? Газеты. Или, если быть точными, их отсутствие. Интернет и прочие электронные медиа едва ли не съели классические печатные СМИ, что привело к падению тиражей практически всех бумажных изданий. Скажите, вы никогда не задумываетесь, что делают со всей этой избыточной древесной массой?

«А какое это отношение имеет к составу продуктов?» – спрашиваете вы тут.

И мы честно смотрим вам в глаза, а затем медленно переводим свой взгляд на наполовину съеденный бублик в вашей руке.

О, чёрт…

Что делают со всей целлюлозной массой? Прячут её за каким-нибудь отстойным названием и заставляют вас её съесть, вот что.

И все этим занимаются. Сироп для блинов Aunt Jemima? Целлюлоза. Слойки Pillsbury Pastry Puffs? Целлюлоза. Бейглы со сливочным сыром Kraft Bagel-Fuls? Целлюлоза, целлюлоза, проклятая целлюлоза.

Оказывается, что целлюлоза способна придавать продуктам питания желательную консистенцию, поэтому производящие их компании с охотой принялись использовать её в качестве заменителя таким излишним и неприлично дорогим ингредиентам, как масло и мука. Поскольку на 30 процентов более дешёвая целлюлоза съедобна и неядовита, FDA (Управление по контролю качества продуктов и лекарств США; прим. mixednews) не видит причин ограничивать её применение или максимальное содержание в продуктах. Она почти повсюду, и не спасают даже органические продукты – по большому счёту, целлюлоза ведь когда-то тоже была деревом и на этом основании хоть в чём-то может считаться органической.

Но хуже всего в целлюлозе не то, что она везде, а то, что она вообще не является едой. В отличие от настоящих, обычных продуктов, за которые, как вам кажется, вы платите, целлюлоза совершенно не переваривается организмом человека и не имеет сколь-нибудь значимой питательной ценности. Если её содержание в продукте превышает определённый порог, вы без преувеличения сможете усвоить больше питательных веществ, если будете слизывать отпечатки пальцев с его упаковки.

5. Апельсиновый зомби-сок



Так, быстро назовите самый полезный напиток, который может предложить ближайший магазин? Вы сказали, апельсиновый сок, не так ли? Тот, что все заставляют вас пить, когда вы больны. Да ведь он должен быть чем-то вроде лекарства! А надписи на упаковке всегда о пользе для здоровья, коробки просто надрываются: «100-процентно натуральный!», «Не из концентрата!» и «Без добавления сахара!»

А почему бы им не поверить? Если речь о том, как это делается, апельсин – не сосиска. Вы берёте фрукты, выжимаете их, помещаете результат в коробки, с мякотью или без неё. Конец истории, начало наслаждения вкусом.

А что, если бы мы вам сказали, что ваш «свежевыжатый» сок может быть очень даже годичной давности, а при его производстве использовалось нечто такое, что бы вызвало рвоту у самого Реаниматора?

Никогда не задумывались, как содержимому каждого пакета натурального, здорового сока прямого отжима удаётся иметь совершенно одинаковой вкус, что к тому же весьма слабо зависит от марки, несмотря на отсутствие каких бы там ни было добавок и консервантов?

Процесс и на самом деле начинается с того, что апельсины выжимают, но это первый и последний естественный шаг во всей процедуре. Затем сок незамедлительно запечатывается в гигантские резервуары, откуда удалён весь кислород. Это позволяет жидкости храниться без порчи вплоть до года. Вот почему сок могут завозить в течение года, даже когда для апельсинов не сезон.

У технологии есть только одна оборотная сторона (с точки зрения производителей) – она заставляет жидкость терять вообще любой вкус. Итак, у них на руках цистерны с водянистой фруктовой жижей крепкой выдержки, которая на вкус как бумага и что-то там ещё. Что же делать бедному гиганту – производителю напитков? Не беда, он вдохнёт в эту бодягу новый аромат при помощи тщательно подобранной композиции химических веществ, называемой вкусовым пакетом, которая производится теми же парфюмерными компаниями, что составляют формулу CK One и прочих духов.

И, благодаря белым пятнам в законодательстве, их даже не волнует перечисление вкусового пакета химических веществ в списке содержимого. Слышите этот слабый стон из кухни? Это купленный вами вчера Minute Maid. Он знает, что вы знаете.

4. Пропитанные аммиаком гамбургеры



Любой ресторан, в котором подаются гамбургеры, из кожи вон лезет, убеждая вас в их чистоте и натуральности. Сети ресторанов, вроде McDonald’s («Все наши бургеры сделаны из 100-процентной говядины, которую поставляют фермы, аккредитованные в соответствии с признанными государством системами гарантий качества сельхозпродукции») и Taco Bell («Как и вся говядина США, наша 100-процентная говядина премиум-класса прошла проверку в Министерстве сельского хозяйства США, а затем на 20 наших пунктах контроля качества) со счастливыми лицами ручаются за аутентичность частей туш животных. Их свидетельства о целебных свойствах и наполненности их мяса мясом звучали так, словно они говорили о каких-то вырезках «филе миньон».

И если обойти вниманием редкие вспышки кишечной палочки, мясо-то чистое. Беспокоит только то, как они добиваются этой чистоты.

Аммиак. Радикальное вещество, которое используется в удобрениях и средствах очистки печей, слыхали? Он на самом деле неплохо убивает палочку. Так вот, был придуман технологический процесс, при котором котлета проходит сквозь трубу, где её пропитывают аммиачным газом. И вы, скорее всего, никогда об этом не слышали, кроме случаев, когда партии мяса так воняли аммиаком, что покупатель возвращал их обратно.

Аммиачный процесс – это изобретение одной компании под названием Beef Products Inc., которая разработала его первоначально как способ употребления самых дешёвых частей животного, вместо всяких там «премиальных отрубов», которые так неразумно предлагают конкуренты (и как клянутся сети общественного питания, которые мы по-прежнему получаем). В результате, Beef Products Inc. практически подмяла под себя рынок котлет для сэндвичей в США, захватив 70 его процентов. Спасибо, аммиак!

3. Лжеягоды

Представьте себе кекс с черникой.

Даже с вашим свежеобретённым знанием о том, что в смеси для выпечки может присутствовать энное количество целлюлозы, довольно тяжело не пустить слюну от самой только этой мысли. В этом большей частью заслуга самих ягод. Что радует больше – они настолько полезны-преполезны, что для них кажется даже неправильным быть такими вкусными.

Черника способна улучшить любое блюдо – вот почему её кладут в такое количество разной еды. Можно подумать, площади посевов черники растут из года в год… правда от этого не было бы особого прока, поскольку количество съеденных вами за последний год ягод черники с таких полей, вероятнее всего, стремится к нулю.

Результаты исследований продовольственных товаров, предположительно содержащих ягоды черники, указывают на то, что многие из них имеют неприродное происхождение. Все эти сочные, требующие продолжительного жевания кусочки ягод неопределённой формы являются полностью искусственными, изготовленными из различных сочетаний кукурузного сиропа и такого маленького набора химика, состоящего из красителей и прочих химических веществ с уймой букв и цифр в формулах.

Они чертовски хорошо работают над их подделкой, и чтобы отличить эту гадость, вам понадобится свой собственный набор химика. Также вы как бы можете выявить её по составу, если знаете, что ищете, хотя производители склонны к мимикрии под какими-то идиотскими терминами, вроде «черничных хлопьев» или «черничных хрустящих подушечек».

Существует ряд основных отличий черники от её мерзостного антипода: фальшивые ягоды имеют преимущество по срокам хранения и, естественно, дешевле в производстве. Но в них нет абсолютно никакой пользы для здоровья и естественных питательных веществ. Конечно, это не остановит производителей от того, чтобы оседлать тему черничного здоровья к своей вящей выгоде, разукрашивая упаковки своих товаров изображениями свежих ягод и прочими дурацкими намёками.

А теперь хорошие новости. Закон на самом деле требует от производителей указывать для потребителей все искусственные ингредиенты. Плохие новости, однако, в том, что они обошли и это ограничение. Прежде всего, в лице сухих завтраков Kellogg’s Mini-Wheats.
.

Группа продуктов Betty Crocker и булочек Target пошли другой дорогой, которая поднимает искусство обмана на новый уровень путём включения в их состав неустановленного количества настоящих ягод. Таким способом они могут на законных ссылаться в рекламе на натуральные ароматизаторы, замещая при этом подавляющее большинство ягод суррогатами.

Или вы можете просто принять подход под названием «нам теперь всё по барабану», который открыто демонстрирует компания General Mills со своими готовыми к употреблению зерновыми Total Blueberry Pomegranate. Весь упор в продажах товара сделан на то, что он содержит с ведро черники и граната, а упаковка щеголяет всеми заумными словечками, которые только мог выдумать отдел маркетинга:



На деле, липовой является не только черника, заодно они подделали и несчастные гранаты.

2. Куры в «естественных условиях»



Покупка яиц кур «свободного выгула» – один из самых простых способов ощутить себя сознательным потребителем – ведь они, по крайней мере, так же легкодоступны, как и «обычные» яйца, производимые в промышленных масштабах этими кошмарными гигантскими куриными тюрьмами Большого яйца. Ба, да они же и стоят почти одинаково. Нет ни одной причины, чтобы не покупать эти яйца, даже если мы на самом деле не можем сказать с уверенностью, что сие означает. Но животные должны жить в достойных условиях. В конце концов, давайте покупать и мясо птицы свободного выгула тоже!

Ну, согласно закону определение «свободный выгул» означает, что выращиваемые на мясо куры «имеют доступ ко внешней среде». Ага, не такой уж он и свободный, как мы предполагали, и, вроде как применяется только к курам, которых растят на мясо. Но хотя бы у них остаётся какая-то свобода, которая как-то связана с внешней средой и всё такое.

Слова обладают силой, а словосочетание «свободный выгул» по своему изначальному смыслу означает отсутствие ограждений и ограничений. Что делает его сильным выражением, которое вне зависимости от того, насколько мы умны, вызывает в подсознании образы маленьких, но гордых домашних птичек в ковбойских шляпах, скачущих по прериям на крошечных лошадках, оставляющих за собой забавные следы из вкусных свободных яиц. Всё это может сопровождаться музыкой в исполнении мандолин.

Но в действительности, каких-либо правил использования термина «свободный выгул», отличных от того, что куры выращиваются для мяса, не существует.

Промышленность очень хорошо это знает и успешно заставляет нас принимать миф о свободном выгуле за чистую монету, даже если на самом деле птица в так называемых естественных условиях содержания живёт совсем в такой же тюрьме, как и куры в клеточных батареях – за исключением того, что вся их жизнь проходит, скорее, в тюремном душе, чем клетке.


Осознание мифа о свободном выгуле медленно растёт, и хотя производитель, который чересчур переоценивал свои возможности, случайно попал в тюрьму (имеется в виду случай осуждения в Англии оптовика, который закупал яйца кур из клеток и перепродавал их под видом яиц кур свободного выгула; прим. mixednews), это не меняет общую картину данного явления. Кстати, Европа берётся запретить клеточную систему производства яиц с 2012 года. Угадайте, что придёт ей на смену?

1. Глупые заявления о пользе для здоровья


Орехи, сокращающие риск заболеваний сердца. Йогурты, которые улучшают пищеварение и улучшают иммунитет. Детское питание, которое бережёт ваше дитя от атопического дерматита, чем бы это ни было. Сегодня похожие продукты повсюду, и, право, нам нужно признать, что в них тяжело увидеть хоть какой-то изъян. Мы всё равно едим йогурты, а раз так, почему бы не сделать доброе дело для нашего животика?

А всё только потому, что мы не можем постоянно ломать голову над тем, откуда появились все эти волшебные продукты. Когда-то арахис был арахисом, а потом вдруг оказалось, что это панацея от сердечной недостаточности. Быть может, совсем недавно весьма плодотворно поработала наука о питании?

Или, может статься так, что нас опять обманули, что вероятнее.

Подавляющее большинство утверждений о целебной силе продуктов используют несколько более древнюю технику, чем догадывается большая часть из нас: древнее искусство вешания лапши на уши. Якобы установленный медициной «оздоровляющий эффект» чудо-йогуртов и массы прочих товаров можно полностью развенчать – легко и до основания.

Всё началось 2002 году, когда многие обычные продовольственные товары внезапно открыли в себе удивительные, доселе невиданные сверхспособности. В то время FDA представило нам новую категорию предварительно одобренных заявлений о пользе товаров. Они получили название «сертифицированные заявления о полезности для здоровья», а по сути это был всего лишь ещё один список маркетинговой ахинеи, которую компании могут использовать, если их продукт удовлетворяет определённым условиям. В этом не было ничего нового. Новым, однако, было указание на то, что научные доказательства в подтверждение заявлений о полезности товара не требуют консенсуса в их оценке.

Поскольку «не требуют консенсуса» – это казённый перевод выражения «заплати человечку в лабораторном халате столько, чтобы он сказал, что твой продукт волшебный, а мы примем его слова к сведению, что бы там кто ни вякал», компании словно с цепи сорвались. Каждая вдруг обзавелась парой-тройкой респектабельных учёных, а научные работы, которые они публиковали, давали простор для использования всевозможных маркетинговых фантазий.

Мы не говорим, что ни один из этих продуктов не может похвастаться полезными свойствами. Их там с избытком, да вот только как-то тяжело отыскать в постоянном потоке всё новой и новой бредятины. Давай же, пищепром, – просто скажи нам правду. Ты что, не понимаешь, что «пипл схавает» по-любому? К чёрту, да ведь люди по-прежнему покупают сигареты, разве нет?
Отсюда.
nevsedoma.com.ua/index.php?newsid=127169

@темы: "SOS!", "Ох и дурят нашего брата!", "Здоровье"

---

[Armilla]

Ученые США: склонность к смущению – признак надежности и моногамности Результаты исследования, проведенного группой психологов из Университета Беркли, Калифорния, под руководством Мэтью Файнберга, свидетельствуют о том, что люди, которые легко смущаются – более надежны, щедры и склонны к моногамии, чем другие. В настоящее время исследователи ищут ответ на вопрос насколько заслуживают доверия и заслуживают ли его вообще чрезмерно уверенные в себе люди. NEWSru.co.il

www.newsru.co.il/health/02oct2011/trust456.html

@темы: Однако!

---

[Armilla]

Красное вино блокирует "женский гормон" и помогает в профилактике рака груди Итальянские исследователи утверждают, что благодаря полезным веществам, содержащимся в красном вине , этот напиток может служить эффективным средством для профилактики рака груди. Механизм воздействия на организм ресвератрола ученые из университета Калабрии описывают в отчете, опубликованном в журнале The FASEB Journal. NEWSru.co.il

www.newsru.co.il/health/02oct2011/redwine_0010....

@темы: "Здоровье"

---

[Armilla]

Три стакана сока в день увеличивают риск развития рака толстой кишки Исследователи из Австралии пришли к выводу, что фруктовые соки не так полезны, как считалось ранее. Например, три стакана сока в день существенно увеличивают риск развития рака кишечника. Ученые объясняют это тем, что после обработки и консервации сок теряет большую часть своих полезных свойств. Он не содержит витамин С, антиоксиданты и пищевые волокна. NEWSru.co.il

www.newsru.co.il/health/26sep2011/fruit_juice_0...

@темы: "Здоровье"

---

Есть тут худеющие?=)

[Skazo4niza]

Здравствуйте!!!
Хочу поделиться своим опытом похудения. Я была худенькой только в школе. А потом поправлялась, поправлялась.. И особенно не следила, если честно. И это было моей ошибкой!( Были попытки сбросить вес.. Этой зимой мой вес стал большим, как никогда (75 кг., рост 164 см.).. Не знаю, что этому способствовало.. Может быть, объедание конфетами и заедание стресса (нервный период у меня был в то время). Но знаете, зимой мне даже нравилось! Фигура у меня такая, что жир откладывается почти везде равномерно.. Но этот период прошел. И хотя худобу я искренне не люблю это было слишком для меня. Май был для меня месяцем что-то типа подготовительного.. Морально. Читала сообщество похудения.
И вот прям с первых чисел июня - спорт почти каждый день (пропускала только, когда тело очень болело после занятий накануне). И делала несколько перерывов из-за жары. Занималась дома. В основном Джиллиан Майклс (различные комплексы) и Дженет Дженкинс.
У Дженкинс очень хороший комплекс на бедра, которые для меня самые проблемные. А Джиллиан Макйлс это такие мини-интервальные тренировки: силовые+кардио+пресс. У Майклс есть комплексы на 25 минут, но они очень выматывают в хорошем смысле. И очень эффективные.
В этом посте ссылки на самые популярные тренировки:
nadiary.diary.ru/p153207959.htm
Старалась питаться правильно. В основном это состояло в том, чтобы есть только, когда голодна. И исключить жирное/сладкое/мучное/всякие дурацкие вредности.
Разлюбила вообще картофель и жирные продукты! Полюбила овощные бутерброды. Завтракаю практически всегда овсянкой.
Я похудела за это лето на 9 килограмм. Объемы тоже ушли везде.
Каждый месяц уходило где-то 3 кг.
Дальше я хочу еще больше следить за питанием, считать более тщательно калории и соблюдать баланс БЖУ. В общем делать все более правильно.
Помогли книги. Филатова "Все, что вам нужно знать о сжигании жира" (интересно и познавательно для тех, кто не разбирается в здоровом питании и вообще ни в чем))), Райли "Ешь меньше" (отличная книга о психологии похудения), Минус Фунт (система похудения. я ее не придерживалась, но от туда можно почерпнуть полезные вещи).
Красивой себя я чувствовала всегда! И любила тоже. Хотя, конечно, был момент неприятия: я не хочу так выглядеть..
И поэтому, когда мне говорят, что я так похудела и стала красивой, мне как-то это странно слышать. Ведь я себя такой ощущала всегда!

Так я выглядела весной:

превьюшки

Сейчас:

превьюшки

@темы: "Тропинки к Пику Формы"

---

Вкусные лекарства

[Нари]

www.kid.ru/pregnancy/index182.php3

Арахис промыть, поджарить, очистить от шелухи. Размельчить и добавить в рисовую кашу. Рекомендуется давать ребенку несколько раз в день при длительном сухом кашле для его смягчения.

Бразильский рецепт борьбы с кашлем. Очищенные от кожуры банана пропустить через сито, положить в кастрюлю с горячей кипяченой водой (2 банана на 1 стакан воды с сахаром), подогреть смесь и пить.

Варим КЛЮКВУ. Морс и свежие ягоды с медом употребляются при лечении простудных заболеваний, ангины. Смесью меда с клюквенным (или брусничным) соком смазывают больное горло. Ягоды в виде кашицы применяются наружно от кожных болезней. Плоды обладают кровоостанавливающим и противовоспалительным действием.

Режем ЛИМОН. При начинающейся ангине помогает медленное жевание сырого лимона, особенно цедры. Вариант для малышей: сосание медово-лимонной "кашки" (100 г меда смешать с соком одного лимона). После этого в течение часа ничего не есть (идет влияние эфирных масел на слизистую оболочку горла); процедуру повторить через 3 часа.

Чистим ЛУК. Мучает насморк - нужно закапать несколько капель лукового сока в нос - "нечистоты из головы выведет сморканием и чиханием", - записано в лечебнике Филагрия 1534 года. Чтобы справиться с гриппом, натрите на терке среднюю сырую луковицу, залейте кипящим молоком , пусть настоится 20 минут в теплом месте. Настой пьют горячим несколько дней. Поможет лук и от кашля: разрезанную луковицу засыпать сахаром, полученный при этом сироп пить по 2-3 чайные ложки в день. Есть рецепты от кашля при бронхите и коклюше: 500 г измельченного лука, 400 г сахара, 50 г меда, 1 л воды смешать, варить 3 часа на медленном огне, остудить, процедить и перелить в бутылочку. Пить по столовой ложке 4-6 раз в день (хранить в закупоренном виде в прохладном темном месте).

Открываем банку МЕДА. Он "есть сок с росы небесной", считали в древности. Если помазать медом детские зубки, они будут расти крепкими и без болезни. Надо сказать, что народная медицина выделила мед и продукты пчеловодства в специфическую отрасль - медолечение. Скажем, подкралась простуда - доставайте медок (обратите внимание на противопоказания, например, его индивидуальная непереносимость!). Принимают его с теплым молоком (столовая ложка меда на стакан молока), в виде сиропа с добавлением сока хрена (соотношение 1:1); с малиновым чаем. Не забудьте, что, употребляя мед, желательно 2-3 дня соблюдать постельный или домашний режим.

Проверенное средство от кашля - настой редьки с медом: 2 ложки меда залить в приготовленное в редьке углубление, накрыть плотной бумагой и настаивать 3-4 часа. Детям давать по одной чайной ложке 4 раза в день до еды и обязательно дать перед сном. Эффективно лечение насморка у детей 30%-ным раствором меда в соке сырой красной свеклы (закапывать по 5-6 капель в каждую ноздрю 4-5 раз в день).

Нарезаем ЧЕСНОК. Какими только свойствами не наделила природа это нехитрое травянистое растение. В рукописях XVII-XVIII веков о нем упоминается как о панацее от всех болезней. Он обладает антибактериальным, болеутоляющим, успокаивающим действием. От коклюша: пять зубчиков чеснока, порезанных на мелкие кусочки, хорошо прокипятить в стакане непастеризованного молока и пить по нескольку раз в день. При сильном кашле рекомендуется натирать ступни ног чесноком.

Моем ЯБЛОКИ. Эти плоды, по преданию, укрепляют мозг и сердце. Известны антимикробные свойства яблок. Сушеные яблоневые листья заваривают кипятком и пьют настой при простуде. Сырыми яблоками можно вылечить понос: больному давайте натертое на терке яблоко через каждые два часа в течение суток (есть и пить больше ничего нельзя).

Сушеные ГРУШИ. Отвар из них обладает антисептическим и крепящим действием при поносах (особенно хорош отвар диких груш).

КАРТОФЕЛЬ. Славяне употребляли его как понижающее температуру средство. Сырой картофель прикладывали в виде компресса на лоб и виски. Картофель побеждает и кашель. Необходимо отварить в мундире 4-5 крупных картофелин, но так, чтобы они не рассыпались. Наложить на грудь или спину несколько листов бумаги, а на них разрезанный пополам картофель, сверху укутать больного одеялом.

Картофельное пюре, приготовленное с большим количеством молока, способствует снятию бронхоспазма. Незаменим картофель для ингаляций, в частности, при астме: сварить его до мягкости, выложить горячим в миску перед собой, накрыться одеялом с головой и дышать паром.

МОРКОВЬ. Ценится своим общеукрепляющим действием на организм. Эффективное слабительное - морковный сок. Свежий сок, смешанный с равным количеством молока, облегчает сухой кашель (принимать 5-6 раз в день). От кашля используют смесь морковного сока с сахарным сиропом (1:1). Дети эту смесь пьют теплой по чайной ложке 5 раз в день. Кстати, сходными свойствами обладает салат из редьки с морковью, заправленный ложкой постного масла и 2 ложками сметаны.

@темы: "Здоровье"